Um bolo super fofo para saborear no café da manhã ou fora das refeições. Para comer no lanche ou após a refeição com um gole de vinho branco seco.
Não se deixe enganar pelas aparências! Um bolo de cenoura simples e saboroso.
Macio e úmido naturalmente, uma delícia para todos.
As cenouras são um alimento saudável, no bolo um toque especial a mais.
Com uma variação, em vez da farinha de amêndoas é utilizada a farinha de coco
E veste-se também de exótico!
Receita e foto Monica Dei
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g cenoura
- 240 g farinha
- 60 g farinha de coco (Ou amêndoas, ou avelãs)
- 150 ml óleo de semente
- 3 ovos
- 1 fermento em pó
- 200 g açúcar
- 1 laranja (Raspas e suco)
- 1 aroma de amêndoa
Ferramentas
- Liquidificador
Passos
Coloque no copo do liquidificador os ovos, as cenouras em pedaços, as raspas e o suco de laranja, o óleo, o vinagre, os aromas, o açúcar
Misture tudo muito bem
Adicione as farinhas e o fermento e misture novamente
Transfira para a forma pincelada com óleo e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno começando com forno frio ventilado a 180 por cerca de 45 minutos
Conserva-se em local fresco, mesmo fora da geladeira.
