A montanha nos fascina e a boa comida também, então decidimos passar o nosso dia em Mendatica Im. Mendaiga ou Mendega no dialeto lígure.

Acessível a partir do Colle San Bernardo através do Colle di Nava. De Ormea no Vale Tanaro

Agora escrevo Imperia, descobri isso, indo ao local porque estava convencido de que era uma aldeia do cuneese.

Fomos há alguns anos no tour que nos levou à descoberta e exploração da Via Del Sale Ligure. Nesta ocasião partimos do Colle di Nava, completando assim nossas excursões. Na fronteira Piemonte – Ligúria.

Depois de passear pela aldeia e apreciar o estado de manutenção, fomos levados pela galeria de arte ao ar livre. As paredes de Mendatica estão cobertas de murais criados com grande maestria, e ficamos fascinados.

Festa da transumância e almoço com Ensopado de Cabra e Feijão. A senhora ao lado contava que cabra e feijão era um prato humilde, se colocava para cozinhar na manhã cedo na lareira ou no fogão, muitas vezes se adicionavam batatas, assim o almoço estava completo.

Fiz a versão sem batatas e posso garantir que passar o pão no molho será uma delícia final.