STRUFFOLI SALGADOS com AZEITONAS e ALECRIM, lanche delicioso para fazer em poucos minutos, ideia para as festas de Natal para petiscar com uma boa taça de vinho.
Se você quiser surpreender a todos no Natal com um aperitivo delicioso, fácil e impressionante, você deve absolutamente experimentar estes struffoli salgados com azeitonas e alecrim. Preparei esta receita original pensando em quem quer finger food rápido, econômico e super saboroso.
Estes struffoli não são os típicos antepastos: são crocantes, perfumados e irresistíveis, perfeitos para servir à mesa durante as festas, tanto no Natal quanto no Ano Novo. A receita é tão simples que se prepara em poucos minutos, mas o efeito uau é garantido!
A beleza destes struffoli salgados é que você pode personalizá-los: adicione especiarias, cubos de queijo ou presunto e você terá sempre um aperitivo original e saboroso. Eles são perfeitos tanto quentes quanto à temperatura ambiente e combinam muito bem com um copo de vinho branco ou um coquetel leve.
Acompanhe-me na cozinha, hoje temos struffoli salgados com azeitonas e alecrim.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha (a que você costuma usar)
- 2 colheres de sopa vinho branco
- 2 ovos (pequenos)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 20 azeitonas pretas
- 1 colher de chá bicarbonato (ou fermento instantâneo)
- orégano seco
- 1 colher de chá sal
Passos
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o bicarbonato, o azeite, o vinho branco seco, o sal e os ovos, misture e obterá uma massa de migalhas.
Retire o caroço das azeitonas e adicione-as à massa, se usar aquelas sem caroço, corte em pedaços, aquelas com caroço são macias e se quebram sozinhas.
Amasse e passe para a bancada, neste ponto pode ser necessário um pouco de farinha, polvilhe a superfície com uma colher e finalize a massa, se necessário adicione mais uma.
A massa fica levemente pegajosa devido às azeitonas, tente não colocar muita farinha, unte as mãos se necessário.
Faça rolinhos com 3-4 mm de largura, corte em pedaços, enrole na palma da mão e arrume-os na superfície.
Aqueça o óleo em uma panela alta e frite, ou coloque tudo no cesto da fritadeira, unte bem e cozinhe a 190° por 5 minutos, vire-os e coloque novamente por mais 5 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
STRUFFOLI SALGADOS com AZEITONAS e ALECRIM
Dicas úteis:
O alecrim fresco libera um aroma melhor que o seco.
Se quiser torná-los mais crocantes, asse por mais alguns minutos em forno a temperatura moderada.
Perfeitos para preparar antecipadamente, eles se conservam bem em um recipiente hermético até o dia seguinte.
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FAQ STRUFFOLI SALGADOS com AZEITONAS e ALECRIM
Posso preparar os struffoli salgados sem forno?
Sim, basta uma frigideira antiaderente em fogo baixo, mexendo frequentemente para evitar que queimem.
Posso substituir as azeitonas?
Claro! Tomates secos, cubos de queijo ou presunto cozido são ótimas alternativas.
Podem ser feitos antecipadamente?
Sim, eles se conservam por 1-2 dias em um recipiente fechado, mantendo a crocância e o sabor.
Os struffoli salgados são adequados para buffet de Ano Novo?
Absolutamente sim! Eles são práticos, deliciosos e muito rápidos de preparar, mesmo para mais convidados.
