CONCHAS de VIEIRAS com pesto e provolone, entrada deliciosa, rápida e econômica para fazer em 5 minutos, perfeita para as festas de Natal, elegante e saborosa, gratinada no forno e sem molho bechamel.
CONCHAS de VIEIRAS com pesto e provolone são uma daquelas entradas que parecem complicadas, mas na verdade são preparadas em pouquíssimo tempo. Eu as fiz quando precisava de algo elegante para a mesa de Natal, sem passar horas na cozinha e sem usar molho bechamel. Resultado? Uma entrada de peixe deliciosa, perfumada e super saborosa, pronta realmente em 5 minutos.
Essas vieiras gratinadas no forno são perfeitas para o Natal e Ano Novo, bonitas de se ver e deliciosas de comer. As conchas se tornam pequenos cofres crocantes graças ao pão, o provolone derrete na medida certa e o pesto dá sabor sem precisar adicionar mil ingredientes. As lascas de amêndoas completam tudo com uma nota crocante que faz a diferença.
É uma daquelas entradas de mar rápidas que funcionam sempre, mesmo se você não tem prática na cozinha. Você pode servi-las como entrada elegante ou incluí-las em um menu de peixe para a Véspera de Natal. Além disso, são econômicas, podem ser preparadas com antecedência e acabam sempre sendo as primeiras a desaparecer da bandeja.
Se você procura uma entrada natalina com vieiras simples, rápida e sem estresse, esta é a receita certa para ter à mão para todas as festas.
Siga-me na cozinha, hoje há as conchas de vieiras com pesto e provolone.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 4 g vieiras (conchas)
- 3 colheres pesto Genovês (pronto ou feito em casa)
- 1 colher amêndoas em lascas
- 2 colheres miolo de pão
- pimenta rosa em grãos
- 40 g provolone
Passos
Esmigalhe o miolo de pão e misture uma parte ao pesto, arrume o creme denso nas conchas.
Adicione o provolone em pedaços, as amêndoas, mais miolos e um fio de óleo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 4-5 minutos, depois retire e adicione os grãos de pimenta rosa.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CONCHAS de VIEIRAS com pesto e provolone
Dicas úteis
Use conchas de vieiras já limpas para economizar tempo
Escolha um provolone seco para evitar que solte água durante o cozimento
O pesto pode ser o clássico de manjericão ou ligeiramente delicado
Você pode prepará-los com antecedência e gratiná-los no último momento
Perfeitos também em versão porções individuais para buffets natalinos
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FAQ CONCHAS de VIEIRAS com pesto e provolone
Podem ser preparados com antecedência?
Com certeza. Você pode montá-las algumas horas antes e assá-las pouco antes de servir.
Posso substituir o provolone?
Claro, também pode usar scamorza ou mussarela bem escorrida.
Precisa de molho bechamel?
Não, mas se você gostar, pode adicionar.
São adequados para a Véspera de Natal?
Absolutamente sim! Também para Ano Novo e para qualquer menu de peixe.
Como posso enriquecer as conchas de vieiras com pesto e provolone?
Você pode enriquecê-las adicionando parmesão em pedaços ou em lascas, ou pinoli picados.
