TIRAMISÙ de PANDORO com CHOCOLATE, doce de Natal fácil e rápido, cremoso, perfeito após o almoço, ótimo para as festas natalinas para fazer em pouco tempo.
O TIRAMISÙ de PANDORO com CHOCOLATE é oficialmente a minha sobremesa ‘salva tudo’ das festas. Sabe quando depois do Natal você se vê com dois pandoros, três panetones, mil migalhas e um leve sentimento de culpa? Pois bem, com esta receita desaparece tudo… menos o doce, que continua cremoso, delicioso e perfeito para servir na mesa após o almoço. É um doce de Natal fácil e rápido, feito literalmente em poucos minutos, ideal quando você tem convidados inesperados ou nenhuma vontade de ligar o forno.
A base é simplíssima: em vez de savoiardi, usa-se fatias de pandoro, que absorvem o creme e se tornam macias e perfumadas já depois de uma hora. O creme de chocolate é um verdadeiro mimo, cremoso na medida certa e pronto sem estresse. O resultado? Um tiramisù natalino macio como uma nuvem, que parece complicado mas não é nada, e é perfeito também para quem quer reutilizar sobras de pandoro ou panetone sem fazer o mesmo café da manhã repetido por dias.
Um pequeno truque vencedor: corte o pandoro em fatias finas para que se adapte melhor à travessa, e umedeça ligeiramente se você gosta mais macio. Você pode adicionar também um toque de licor ou uma pitada de coco para um toque ainda mais festivo. Prepare à noite, deixe descansar e no dia seguinte está ainda mais gostoso.
Acompanhem-me na cozinha, hoje temos o TIRAMISÙ de PANDORO com CHOCOLATE.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 350 g pandoro
- 100 ml café
- 100 g chocolate amargo 60%
- 250 g mascarpone
- 150 g creme vegetal para bater
- açúcar de confeiteiro
Passos
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 seg de cada vez, mexendo).
Deixe esfriar um pouco: deve estar fluido mas não quente.Bata o creme não completamente, deixando ligeiramente macio e adicione o chocolate derretido.
Em uma tigela, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro e depois una delicadamente os dois compostos.
Corte fatias de pandoro com 1-1,5 cm de espessura e coloque-as no fundo da travessa ou de 4 taças.
Molhe ligeiramente com o café ou uma mistura de leite e café, cubra com uma camada generosa de creme de chocolate, repita uma segunda camada de pandoro + creme.
Polvilhe com cacau amargo e coloque na geladeira para firmar por pelo menos uma hora.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TIRAMISÙ de PANDORO com CHOCOLATE
Dica esperta: faça porções individuais em copinhos, super elegantes e comodíssimos para buffet e festas natalinas. E se você quiser deixar mais leve, pode usar mascarpone light ou metade ricota e metade creme: continua cremosíssimo.
FAQ TIRAMISÙ de PANDORO com CHOCOLATE
Posso usar panetone em vez de pandoro?
Claro, fica ainda mais aromático.
O tiramisù de pandoro com chocolate pode ser preparado com antecedência?
Sim, aliás, melhora após algumas horas de descanso.
Deve ser conservado na geladeira?
Sempre! Melhor consumir dentro de 2 dias.
Posso fazer sem chocolate?
Claro, basta retirar e fica um tiramisù de pandoro mais clássico mas sempre delicioso.
