CESTINHOS de PANDORO com RICOTA e chocolate, fáceis e rápidos, docinhos perfeitos após o almoço, ideais para aproveitar o pandoro restante das festas.

Eu os preparei rapidamente porque, como sempre, após o Natal, me encontro com metade da despensa cheia de pandoro e panetone, então pensei: ok, vamos transformá-lo em algo delicioso! Assim nasceram esses cestinhos de pandoro com ricota, uma sobremesa rápida e deliciosa que parece super elaborada, mas na verdade se faz em poucos minutos.

O legal desses cestinhos é que com pouquíssimos ingredientes — pandoro, ricota e chocolate — você faz uma sobremesa perfeita, ideal como um docinho de fim de refeição, mas também para servir durante um aperitivo doce (sim, isso existe mesmo!). Além disso, sendo uma sobremesa sem cozimento e super prática, você pode prepará-los até na última hora quando chegam convidados de surpresa. Enfim, uma receita esperta para reutilizar o pandoro restante sem se cansar das mesmas ideias.

O creme de ricota com gotas de chocolate é cremoso e fresco, enquanto o pandoro torrado fica ligeiramente crocante e perfumado. Aliás, você pode personalizar tudo como quiser: frutas cristalizadas, granulado de pistache, Nutella, raspas de laranja… e logo se tornam cestinhos natalinos ainda mais deliciosos. Consequentemente, são também a solução perfeita quando você quer um docinho individual que impressione, mas que se prepare em um instante.

Siga-me na cozinha, hoje temos os cestinhos de pandoro com ricota.