CROCCANTE de AMÊNDOAS SEM PELE, doce típico natalino fácil de preparar, receita sem mel, crocante e deliciosa, com açúcar e casca de limão.

O croccante de amêndoas sem pele é um desses doces natalinos que criam imediatamente a atmosfera: assim que o aroma de açúcar caramelizado e amêndoas invade a cozinha, você já sabe que o Natal começou de verdade. Eu o preparei porque queria um doce típico, simples, delicioso e também um pouco nostálgico, e esse croccante de amêndoas sem mel é perfeito: ingredientes mínimos, resultado máximo, sem complicações.

A receita do croccante de amêndoas é feita apenas com açúcar, amêndoas sem pele e casca de limão, para um aroma fresco que quebra a doçura e o torna irresistível. É um daqueles doces que você faz uma vez e depois diz: “Por que ainda compro isso?” Além disso, ele se conserva muito bem, é uma ideia perfeita também para pequenos presentinhos de Natal feitos em casa e sempre funciona como um crocante pós-refeição após longos jantares e almoços.

E sim, eu admito: enquanto o quebrava em pedaços, comi pelo menos três, mas quem pode resistir a um bom mandorlato croccante recém-feito?

Me sigam na cozinha hoje, tem croccante de amêndoas sem pele.