TORTINHAS com RICOTA e FRUTAS CRISTALIZADAS, doces simples e deliciosos, perfeitos para o café da manhã, ótimos em todas as ocasiões, ideais para as festas de Natal, rápidos de preparar.
As tortinhas com ricota e frutas cristalizadas são aqueles docinhos que você prepara num instante e que, não se sabe como, desaparecem ainda mais rapidamente. De fato, são macios por dentro, crocantes por fora e cheiram imediatamente a festa. Além disso, são perfeitos quando você quer um doce rápido, econômico e ainda um pouco esperto, porque você pode fazê-los até mesmo com a massa pronta… e ninguém nunca saberá.
Essas tortinhas recheadas são ideais para o café da manhã caseiro, para um lanche rápido ou como mini sobremesa para servir à mesa durante as festas. Se você está procurando ideias para doces com frutas cristalizadas, receitas de doces com ricota, ou ainda doces rápidos para o Natal, você está absolutamente no lugar certo.
A preparação é rapidíssima: massa (mesmo pronta), ricota drenada, açúcar e frutas cristalizadas. Misture tudo, recheie, asse e em poucos minutos você terá docinhos natalinos fáceis que desaparecem num instante.
Não gosta de frutas cristalizadas? Você pode substituí-las por gotas de chocolate, passas ou raspas de laranja para um efeito super perfumado.
Siga-me na cozinha, hoje temos tortinhas com ricota e frutas cristalizadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha (a que você usa normalmente)
- 70 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 ovo
- 1 pitada pisto
- 70 g manteiga
- 100 g ricota
- 2 colheres ricota
- 30 g frutas cristalizadas
- 20 g chocolate
Passos
Prepare a massa, coloque a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, o fermento, o ovo e a manteiga, uma pitada de sal e misture bem.
Trabalhe bem a ricota, adicione o açúcar, as frutas cristalizadas e o chocolate em pedaços e misture bem.
Estenda a massa sobre a superfície de trabalho, corte com uma forma de 7 cm, recheie o centro com o recheio e feche com um disco de massa, selando as bordas.
Coloque-os na assadeira, pincele com a gema e asse a 180° por 15 minutos ou na fritadeira a ar a 175° por cerca de 8 minutos.
Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo OBRIGADO!
TORTINHAS com RICOTA e FRUTAS CRISTALIZADAS
Dicas para um resultado perfeito
Use ricota bem seca, até mesmo deixada na geladeira para drenar por uma noite.
Se você não gosta de frutas cristalizadas, pode substituí-las por passas embebidas ou gotas de chocolate.
Para um sabor mais natalino, adicione raspas de laranja ou canela.
Quer uma massa mais quebradiça? Adicione uma colher de amido à massa.
Elas são perfeitas também no dia seguinte porque a ricota as mantém macias.
Novidade: inscreva-se no meu canal watsapp
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
FAQ TORTINHAS com RICOTA e FRUTAS CRISTALIZADAS
As tortinhas com ricota e frutas cristalizadas podem ser preparadas com antecedência?
Sim, e de fato são ainda mais gostosas após algumas horas porque os sabores se misturam melhor.
Posso usar ricota de vaca em vez de ovelha?
Certamente! O importante é que esteja seca.
Posso congelá-las?
Absolutamente sim: congele-as já assadas e descongele à temperatura ambiente.
Não gosto de frutas cristalizadas: o que posso usar?
Passas, chocolate, raspas cristalizadas de laranja ou até nozes trituradas.
São boas para o café da manhã?
Obviamente, sim, são perfeitas! São doces energéticos, macios e não muito pesados.
