A omelete de mirtilos é uma omelete doce, apesar do nome poder sugerir algo salgado.
Prepara-se em poucos minutos, sem precisar acender o forno e é realmente irresistível! Você prepara rapidamente e sempre faz sucesso.
É um doce de mirtilos que remete à cozinha simples de antigamente, onde poucos ingredientes eram transformados em pratos surpreendentes e satisfatórios.
Ideal para servir como café da manhã ou lanche ou como sobremesa após o almoço. Pode ser servida acompanhada com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Os mirtilos estão entre as frutas com maiores concentrações de antioxidantes e são ricos em várias propriedades benéficas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a omelete de mirtilos
- 300 g mirtilos
- 2 ovos
- 120 ml iogurte natural
- 60 g farinha tipo 1
- 30 g açúcar
- q.b. manteiga
- 1 colher de chá fermento para bolos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Frigideira
- Papel absorvente
Passos para preparar a omelete de mirtilos
Para preparar a deliciosa omelete de mirtilos, comece lavando cuidadosamente os mirtilos e seque-os com papel absorvente.
Enquanto isso, em uma tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar. Com um batedor manual, bata energicamente até obter uma mistura espumosa e homogênea.
Adicione, sempre misturando, a farinha peneirada e o iogurte. Aqueça uma frigideira antiaderente d. 24 levemente untada com manteiga e despeje primeiro os mirtilos e, em seguida, a mistura. Cozinhe por 6-8 minutos em fogo baixo com tampa até que a superfície endureça. Vire do outro lado e cozinhe por mais 5 minutos sempre em fogo baixo com tampa.
Após o cozimento, coloque-a delicadamente em um prato de servir e deixe esfriar completamente.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva e… bom apetite!
Conservação e conselhos
Guarde a omelete de mirtilos resfriada em um recipiente hermético ou bem embrulhada em filme plástico na geladeira por dois dias.
Você pode congelar. Corte em porções e embrulhe cada uma com filme plástico ou use recipientes para congelador. Descongele na geladeira, não em temperatura ambiente. Dura até 2 meses.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir os mirtilos por outra fruta?
Sim, com certeza.
Posso prepará-la com farinha 00?
Sim, mas a farinha 00 é a mais refinada, por isso sempre recomendo a tipo 1, que é moída a pedra e conserva as propriedades do trigo
