CREME de QUEIJO para passar para canapés, ideal também para temperar massas, perfeita para todas as ocasiões, cremosa e deliciosa.
Cremosa, macia e deliciosa para passar em qualquer coisa que encontrar: canapés, torradas quentes, sanduíches, folhados salgados, mas também para temperar massas quando você está com preguiça de cozinhar, mas quer comer bem. Uma creme de queijo fácil e rápida, esperta, pronta em poucos minutos e perfeita para aperitivos, buffets, almoços festivos, jantares rápidos e também para rechear tortas salgadas ou entradas de última hora.
Este creme de queijo para passar é uma espécie de super-herói da geladeira: você prepara rapidinho, salva sua vida quando chegam convidados de surpresa e resolve o jantar quando você não sabe o que inventar. E é tão macio, aveludado e cremoso que você se verá passando até no pão recém-torrado assim… sem nem pensar. É o clássico “vou só terminar de ajeitar a mousse de queijo” e então puff… metade da tigela desaparece!
Além disso, o creme de queijo é super personalizável: você pode deixá-lo mais suave, mais saboroso, mais aromático, mais picante, mais light ou mais gostoso. É perfeito também para as festas natalinas, servido com canapés, petiscos apetitosos e pequenos aperitivos que parecem super sofisticados mas na verdade você faz em 5 minutos.
Me acompanhe na cozinha hoje, temos creme de queijo para passar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 g gorgonzola
- 100 g ricota
- 80 g mascarpone
- 2 colheres creme de leite fresco
- 1 colher mel
- nozes
Passos
Retire a casca do gorgonzola e corte-o em pedaços.
Em uma tigela, misture gorgonzola, ricota e queijo para passar.
Adicione o creme de leite e bata com um batedor ou mixer de imersão até obter um creme liso e aveludado.
Se gosta de um contraste doce-salgado, incorpore uma colher de chá de mel.
Ajuste o sal e pimenta se necessário.Adicione 2 colheres de nozes picadas grosseiramente no final, misturando com uma espátula.
Para uma consistência mais firme, coloque na geladeira por pelo menos 30-40 minutos.
Bon appétit
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CREME de QUEIJO para passar para canapés
Dicas espertas para uma mousse de queijo perfeita
Use queijos para passar de boa qualidade, a diferença é perceptível.
Adicione um pouco de creme de leite se quiser uma mousse mais arejada e leve.
Para uma mousse de queijo mais intensa, adicione gorgonzola, parmesão ou pecorino.
Para uma versão mais fresca, experimente cebolinha, manjericão ou salsinha.
Perfeita para preparar com antecedência: melhora após uma hora na geladeira.
Ideal sobre massa folhada pronta, massa brisée salgada, torradas, crackers, pão torrado.
Ótima também como molho para massas: dilua com um pouco de leite ou água do cozimento.
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FAQ CREME de QUEIJO para passar para canapés
Como conservar a mousse de queijo?
Na geladeira, bem coberta, por 2-3 dias. Fica ainda mais gostosa porque descansa.
O creme de queijo pode ser congelado?
Melhor não: ao descongelar, perde sua consistência aveludada.
Posso usar Philadelphia?
Claro! Você terá uma mousse mais leve, mas adicione um pouco de creme de leite para deixá-la mais cremosa.
Quais queijos posso usar?
Philadelphia, robiola, mascarpone, ricota, queijo de cabra, gorgonzola doce, parmesão… enfim, tudo que pode ser espalhado ou derretido!
É bom como mousse salgada para festas?
É PERFEITA: encha profiteroles, tartaletes, vol-au-vent ou torradas de massa folhada e faça sucesso.
