BISCOITOS de PARMESÃO, petiscos saborosos perfeitos para o aperitivo, salgadinhos feitos em casa fáceis e rápidos, prontos em 10 minutos, ideais para festas ou para uma entrada de última hora. Vou te avisar: um puxa o outro e acabam antes mesmo de você conseguir colocá-los na mesa! 😅
Sabe aqueles momentos em que você precisa de algo salgado, rápido e irresistível para mastigar enquanto espera a massa cozinhar ou os amigos chegarem para o aperitivo? Esses biscoitos salgados de parmesão são a solução perfeita! Crocantes por fora, macios por dentro e com todo o aroma e sabor do queijo maturado mais amado da Itália.
Fazer os biscoitos de parmesão é fácil: você só vai precisar de farinha, manteiga, parmesão ralado e uma pitada de pimenta (opcional, mas altamente recomendada, confie em mim). Misture tudo em poucos minutos, molde os biscoitinhos e leve ao forno!
Você pode servi-los de várias formas: como entrada saborosa junto a queijos e frios, como petisco para o aperitivo, ou como ideia de presente salgado para colocar em um pote e dar no Natal (sucesso garantido!).
São perfeitos também para buffet, brunch, piquenique ou simplesmente quando você quer algo gostoso e crocante para mastigar em frente à TV.
Siga-me na cozinha, hoje temos biscoitos de parmesão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g farinha (a que você usa normalmente)
- 1 ovo
- 2 colheres parmesão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
- água (se necessário)
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o parmesão, o ovo, o sal, misture, acrescente o azeite e mexa um pouco, se necessário adicione um pouco de água.
Trabalhe bem e transfira para uma superfície, estenda a massa e corte com um cortador de 5 cm, coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel.
Asse a 180º por cerca de 12 minutos.
Bon appétit
Se você gostar da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo OBRIGADO!
BISCOITOS de PARMESÃO
Dicas e truques para biscoitos perfeitos
Use um bom parmesão maturado (pelo menos 24 meses): quanto mais saboroso, mais seus biscoitos serão gostosos!
Se quiser um toque gourmet, adicione uma pitada de páprica doce ou alecrim picado.
Para uma versão ainda mais amanteigada, você pode substituir parte da manteiga por azeite de oliva extra virgem delicado.
Você pode prepará-los com antecedência: eles se conservam por vários dias em uma lata ou em um pote hermético.
Variações deliciosas
– Biscoitos de parmesão e nozes: adicione nozes trituradas à massa, perfeitos para um aperitivo rústico.
– Biscoitos de parmesão e gergelim: ideais se você ama sementes crocantes.
– Biscoitos de parmesão e páprica: levemente picantes, agradam a todos!
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FAQ BISCOITOS de PARMESÃO
Posso fazê-los com manteiga?
Claro que sim! Terão um sabor mais delicado.
Quanto tempo duram os biscoitos de parmesão?
Se armazenados em um recipiente hermético, podem durar até uma semana perfeitamente!
Posso usar grana em vez de parmesão?
Sim, fica ótimo também com Grana Padano ou um pecorino suave.
Podem ser congelados?
Claro! Você pode congelar a massa crua ou os biscoitos já cozidos; basta aquecê-los por 5 minutos no forno para que fiquem crocantes novamente.
