TORTINHAS de CAFÉ geladas sem forno

TORTINHAS de CAFÉ geladas sem forno, docinhos deliciosos, fáceis e rápidos, ótimos após o almoço ou jantar, sobremesas saborosas e cremosas com creme de leite e café e base de biscoitos, perfeitos para todas as ocasiões. Eu te digo apenas uma coisa: um leva ao outro e desaparecem em um piscar de olhos!

Sabe aqueles doces que você prepara em dez minutos, coloca na geladeira e depois te fazem parecer uma confeiteira profissional? Pois é, essas tortinhas de café sem forno são exatamente assim. Cremosas, perfumadas, com aquela base de biscoito crocante que derrete na boca… uma delícia irresistível para quem ama o sabor do café!

Essas tortinhas geladas de café são a sobremesa perfeita se você tiver convidados de última hora ou quiser trazer algo doce mas leve para a mesa (sem forno, então sem stress!). A base se prepara em poucos minutos com biscoitos secos e manteiga, enquanto o creme é uma nuvem de creme de leite batido e mascarpone aromatizado com café solúvel ou expresso concentrado — depende de quanto você quer sentir o aroma.

Você pode personalizá-las como quiser: com uma pitada de cacau, uma camada de chocolate derretido, ou com grãos de café cobertos de chocolate por cima para um toque elegante de cafeteria.

Me sigam na cozinha hoje, tem tortinhas de café.

TORTINHAS de CAFÉ geladas sem forno
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de descanso: 1 Hora
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 3
  • Métodos de cozimento: Sem forno
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

  • 150 g biscoitos
  • 70 g manteiga
  • 150 g creme de leite para bater
  • 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa café solúvel
  • 50 g mascarpone

Passos

  • Triture os biscoitos, adicione a manteiga derretida e misture tudo.

  • Coloque a mistura dentro de uma forma para tortinhas ou mini tortas e coloque no freezer.

  • Bata o creme de leite com o mascarpone, o açúcar e o café solúvel, se necessário, adicione um pouco de leite.

  • Com a ajuda de um saco de confeitar, recheie as tortinhas, polvilhe com cacau, decore com frutas secas ou vermelhas e mantenha na geladeira até a hora de servir.

    Bon appétit
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TORTINHAS de CAFÉ geladas sem forno

Dicas deliciosas para tortinhas perfeitas
Se quiser torná-las mais leves, você pode substituir o mascarpone por ricota cremosa ou iogurte grego.
Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de licor de café no creme (tipo Baileys ou Tia Maria).
As bases podem ser feitas com antecedência e mantidas na geladeira: permanecem crocantes por até dois dias.
Se quiser servi-las em festas, decore com creme de leite batido e lascas de chocolate pouco antes de servir.

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FAQ TORTINHAS de CAFÉ geladas sem forno

  • Posso usar biscoitos de chocolate para a base?

    Claro! Ficam ainda mais deliciosas, especialmente se você ama o contraste entre o café e o cacau.

  • Quanto tempo devem ficar na geladeira antes de servir?

    Pelo menos 1 hora é perfeito: o creme se firma e os sabores se misturam.

  • Posso congelar as tortinhas de café?

    Sim, mas tire-as do freezer meia hora antes de servir para que fiquem macias e cremosas novamente.

  • Posso fazê-las sem creme de leite?

    Você pode substituí-lo por queijo cremoso ou mascarpone extra, mas o resultado será menos fofo.

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vickyart

Receitas fáceis e rápidas para todos, ideias perfeitas para adultos e crianças.

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