FIADONE MOLISANO torta salgada de Páscoa, receita típica também do Natal, fácil e rápida com salame e queijos, rústica para fazer em pouco tempo, prato único para o jantar, entrada para as festas.
O fiadone molisano é uma espécie de torta salgada muito saborosa, ideal para o jantar, perfeito como entrada, é uma receita típica da Páscoa e considerando a proximidade com a região Abruzzo é muito semelhante ao soffione abruzzese.
A receita do fiadone molisano é simples e rápida, prepara-se uma massa base com farinha, ovos e óleo, estende-se na forma e recheia-se com salame e queijos mistos, é perfeita como prato único para o jantar quando não quiser ficar muito tempo na frente do fogão.
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Publicado em 14 de outubro de 2015 16:21
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 2 ovos
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher açúcar
- 200 g queijo de cabra
- 100 g queijo fresco
- 2 ovos
- 100 g salame (ou frios mistos)
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, os ovos e o óleo, amasse bem, faça uma bola e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Após o tempo, divida a massa em duas partes, uma maior e outra menor que servirá para as tirinhas.
Estenda a parte maior e coloque em uma forma de 22-24 cm, recheie com os queijos e o salame ou frios, depois bata os ovos em um prato com o garfo e despeje por cima do recheio.
Forme tirinhas com a outra massa como se faz para as tortas, e crie uma grade por cima do rústico.
Asse no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 minutos.
Bom apetite
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FIADONE MOLISANO torta salgada
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FAQ (Perguntas e Respostas) FIADONE MOLISANO torta salgada
Posso preparar a torta salgada com antecedência?
Com certeza! Se deixá-la descansar, ficará ainda mais saborosa.
Posso substituir o queijo de cabra?
Claro que sim! Use outro queijo, excelente seria o pecorino ou provolone, seco ou fresco.
