SAVARIN SALGADOS Rosquinhas recheadas rápidas, fáceis, muito saborosas, finger food com ricota e presunto para fazer em pouco tempo com fermento instantâneo.
Simples e deliciosas como as doces, os savarin salgados preparados com fermento instantâneo são um finger food rápido de poder assar imediatamente sem ter que esperar os tempos de fermentação, obviamente você pode usar o fermento biológico se preferir.
Esses savarin salgados são deliciosas e saborosas rosquinhas ou biscoitos que se preparam em pouco tempo, são assados e recheados, se prepara uma simples massa de farinha, água, ovos e fermento instantâneo e, apesar de não terem fermentação, são muito macios.
Uma vez assados, cortam-se ao meio e recheiam-se com ricota e presunto, mas os savarin salgados são muito versáteis e você pode recheá-los como preferir, ótimos também com abobrinha e provolone ou com uma bela fatia de berinjela à parmegiana.
Me siga na cozinha, hoje temos os savarin salgados rápidos, rosquinhas recheadas.
Publicado em 27 de agosto de 2016 18:45
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-7
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 1 ovo
- 1 colher de chá sal
- 80 g ricota
- 6 fatias presunto cozido
Passos
Prepare a massa base, coloque a farinha e o fermento no processador, depois adicione o ovo e o sal, trabalhe até obter uma massa homogênea.
A massa deve ser firme e não mole ou pegajosa, se precisar adicione um pouco de farinha ou água conforme necessário.
Divida a massa em pedaços de cerca de 60 g, faça cilindros e feche em forma de rosquinha.
Coloque as rosquinhas na assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180° forno já aquecido, até dourar, cerca de 15 minutos.
Depois de assadas, retire os savarin do forno, deixe esfriar um pouco e depois corte ao meio.
Misture a ricota com um pouco de sal e o presunto cortado em pedaços.
Recheie as rosquinhas e feche juntando as metades.
Decore com folhas de manjericão.
Bom apetite
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SAVARIN SALGADOS Rosquinhas recheadas rápidas
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FAQ (Perguntas e Respostas) SAVARIN SALGADOS Rosquinhas recheadas rápidas
Posso preparar com antecedência os savarin salgados?
É preferível assá-los e consumi-los no mesmo dia, pois o fermento instantâneo é diferente do fermento biológico e as rosquinhas tendem a endurecer.
Posso usar fermento biológico para preparar essas rosquinhas?
Com certeza, o fermento biológico é perfeito, obviamente com o descanso correspondente da massa.
