LANCHINHOS MACIOS para café da manhã feitos em casa, simples e gostosos, super macios e recheados com creme rápido de creme de leite e leite condensado.
Sim, eles se parecem com aqueles famosos vendidos no supermercado, são eles, os lanchinhos macios para café da manhã, ótimos para mergulhar no leite ou para uma pausa doce e deliciosa com seu recheio de creme de leite.
Estes lanchinhos macios são muito simples de preparar, começando por uma massa fermentada com 3 tipos de farinha, ovos, açúcar, manteiga, fermento e aromas, e um recheio de creme de leite batido e leite condensado, ingredientes bastante simples que você pode ter em casa.
A receita é perfeita se você procura lanchinhos macios para mergulhar no leite ou simplesmente levar para a escola, com poucas calorias e mais saudáveis do que os industrializados.
Siga-me na cozinha hoje tem lanchinhos macios para café da manhã.
Publicado em 27 de Outubro de 2012 às 11:04
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 220 g farinha Manitoba (ou farinha 0)
- 200 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 50 g amido de milho
- 30 g farinha de arroz
- 50 g creme de leite fresco líquido
- 50 g manteiga
- 2 colheres de sopa óleo de sementes
- 3 gemas
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá sal
- 18 g fermento biológico fresco
- 180 ml leite (leite + suco de laranja no total 180 ml de líquidos)
- 200 ml creme de leite para bater
- 100 g leite condensado (ou chocolate branco)
- raspas de laranja
- chocolate ao leite (para decorar)
Passos
Misture todas as farinhas em uma tigela, adicione as gemas, o creme de leite ou leite, o açúcar, o sal e misture com um garfo.
Adicione o fermento esfarelado, a manteiga, o óleo e misture, adicionando o leite e o suco de laranja, até obter uma massa macia e não pegajosa.
Forre uma assadeira retangular grande de 26 x 34 cm para que fiquem um pouco mais baixos como os originais e deixe a massa fermentar.
Preparei à noite, então coloquei a massa em uma tigela e continuei no dia seguinte.
Quando a massa tiver dobrado de volume, asse a 170° por cerca de meia hora.
Retire da forma e deixe esfriar.
Bata o creme de leite, adicione o leite condensado ou o chocolate branco derretido e resfriado, e as raspas de laranja.
Corte o brioche em 3 camadas e recheie.
Para decorá-la, derreta o chocolate ao leite e faça linhas com uma seringa com bico pequeno, primeiro horizontais e depois as pequenas perpendiculares.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
Lanchinhos macios para café da manhã feitos em casa
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Perguntas Frequentes (FAQ) Lanchinhos macios para café da manhã feitos em casa
Posso preparar os lanchinhos macios com antecedência?
Certo! Você pode prepará-los com antecedência e congelá-los se preferir.
É possível variar o recheio dos lanchinhos?
Sim, você pode variar o recheio com geleia, nutella ou creme.
Posso reduzir o fermento pela metade?
O fermento previsto para esta receita é na verdade 25 gramas, eu reduzi, mas precisa de mais, trabalhe bem a massa fazendo várias dobras e com um descanso mais longo você pode obter o mesmo resultado ou melhor.
