PASTIERA DE ARROZ napolitana com CHOCOLATE, doce típico napolitano para a Páscoa, fácil de preparar, torta recheada com arroz, macia e deliciosa.
A Pastiera de Arroz Napolitana com Chocolate é uma deliciosa reinterpretação de um dos doces mais amados da tradição pascoal napolitana. Com a sua combinação de arroz cozido no leite, chocolate amargo e aromas delicados, esta variante conquista os paladares de adultos e crianças.
A Pastiera de Arroz é um doce eterno da tradição partenopea, típico da festividade pascal. Esta versão com a adição de chocolate amargo oferece um toque moderno e delicioso, perfeito para surpreender e encantar os convidados durante as festividades.
A base da Pastiera de Arroz Napolitana com Chocolate é constituída por uma crosta de massa frola crocante e dourada, que envolve um recheio macio e cremoso de arroz cozido no leite e aromatizado com casca de laranja e baunilha. A adição de chocolate amargo confere ao doce um gosto rico e envolvente, perfeito para os amantes de chocolate.
A preparação da Pastiera de Arroz Napolitana com Chocolate é surpreendentemente simples e rápida. Depois de cozinhar o arroz no leite com baunilha e casca de laranja, basta adicionar o chocolate amargo derretido ao composto e despejar tudo sobre a base de massa frola. Após um curto tempo de cozimento no forno, a pastiera estará pronta para ser saboreada.
A Pastiera de Arroz Napolitana com Chocolate se presta a múltiplas variações e personalizações. Você pode enriquecê-la adicionando frutas secas picadas como nozes ou amêndoas, ou enriquecer com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou canela antes de servir.
Siga comigo na cozinha, hoje tem pastiera de arroz napolitana com chocolate.
Publicado em 8 de Abril de 2017 às 21:10
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 1 ovo
- 100 g manteiga (ou banha)
- 8 colheres de sopa açúcar
- casca de limão
- 200 g arroz
- 400 ml leite
- 1 ovo
- 150 g ricota
- 100 g açúcar
- 1 pitada canela em pó
- 2 colheres cacau em pó
Passos
Despeje a farinha sobre a bancada, faça um buraco no centro, adicione o açúcar, a casca de limão, a banha ou a manteiga, e o ovo, trabalhe rapidamente.
Forme um bloco, envolva-o em filme plástico e coloque na geladeira para descansar por 30 minutos.
Cozinhe o arroz com o leite e derreta o chocolate em banho-maria.
Trabalhe a ricota com o açúcar, adicione o ovo e o chocolate, misture bem, adicione a canela e o cacau, misture.
Retire a massa da geladeira, divida-a em duas partes, uma maior para a base e outra para as tiras.
Estenda-a em uma forma de 22 cm, recheie com o recheio, prepare as tiras e decore a pastiera.
Asse no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 45-50 minutos, preste atenção ao seu forno.
Bom apetite
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PASTIERA DE ARROZ napolitana com CHOCOLATE
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