CALZONE SALSICCIA E FRIARIELLI NAPOLITANO, prato único para jantar, finger food típico, comida de rua mas feita em casa com massa de pizza, fácil e boa.
O Calzone Salsiccia e Friarielli Napolitano é uma iguaria que traz à mesa o sol e os sabores intensos da tradição napolitana. Esta receita, fácil e irresistível, te levará ao coração de Nápoles, onde a salsicha temperada se une aos friarielli, típicos vegetais napolitanos.
A massa macia do calzone, feita a partir de uma simples massa de pizza, envolve o recheio de salsicha junto com os friarielli, a combinação vencedora. O resultado é uma perfeita combinação de sabores que remete à autenticidade das ruas de Nápoles.
O Calzone Salsiccia e Friarielli Napolitano é perfeito para jantares em família ou para compartilhar momentos de alegria com amigos, é uma homenagem à tradição e ao prazer da boa mesa.
Siga-me na cozinha hoje tem o calzone salsiccia e friarielli napolitano.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 4 g fermento biológico fresco
- 140 ml água
- Meia colher de chá sal
- 125 g farinha 0
- 125 g farinha 00
- 500 g friarielli
- 2 salsichas
- 200 g provola
Passos
Prepare a massa de pizza, dissolva o fermento na água, despeje a farinha em uma tigela com o sal, adicione o fermento ao centro e comece a amassar.
Faça uma bola e deixe descansar por 1 hora, após esse tempo, pegue a massa e faça um retângulo, dobre a parte curta em direção ao centro, cubra com o outro lado curto, faça uma bola e deixe descansar por algumas horas em uma tigela coberta com filme plástico.
Enquanto isso, limpe os friarielli, elimine os talos duros, use apenas as folhas e os pequenos talos macios, lave bem e cozinhe em uma frigideira com óleo, um fio de água e tampe.
Quando murcharem, retire a tampa e cozinhe em fogo médio-baixo, adicionando óleo e não água, se necessário, devem fritar.
Corte as salsichas e cozinhe na frigideira ao lado dos friarielli quando estiverem cozidos, depois deixe tudo esfriar.
Após a fermentação da massa, divida-a em duas partes e abra no formato de pizza, recheie com os friarielli e as salsichas, adicione a provola em fatias e feche ao meio.
Sele as bordas e coloque os calzones na assadeira forrada com papel manteiga.
Asse no forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos.
Bom apetite.
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Calzone salsiccia e friarielli napolitano
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FAQ (Perguntas e Respostas) Calzone salsiccia e friarielli napolitano
Posso usar outros tipos de salsicha no Calzone Salsiccia e Friarielli?
Absolutamente, você pode experimentar com diferentes tipos de salsicha, como picante ou doce, para variar o sabor do seu calzone. O importante é garantir que a salsicha esteja bem cozida antes de adicioná-la ao recheio.
Posso substituir os friarielli por outros tipos de verduras?
Certamente, se você não encontrar os friarielli, pode substituí-los por outras verduras de folha verde, como brócolis ou grelos. Escolha verduras que tenham uma textura semelhante para manter a estrutura do recheio.
Quanto tempo devo cozinhar o Calzone Salsiccia e Friarielli?
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do calzone e da temperatura do forno. Normalmente, asse a 200ºC por cerca de 15-20 minutos ou até que a crosta esteja dourada.
Posso preparar o Calzone com antecedência e aquecê-lo posteriormente?
Certamente, você pode preparar o calzone com antecedência, refrigerá-lo e aquecê-lo no forno antes de servir. Certifique-se de embrulhá-lo bem em filme plástico para manter a frescura.
Posso usar massa folhada em vez de massa de pizza?
Sim, claro que mudará um pouco a receita típica.
