PÃO NA FRITADEIRA A AR, receita de pão achatado com alecrim e flor de sal, fácil de preparar, ideal para acompanhar queijos e frios.
Já experimentou o pão na fritadeira a ar? Minha versão é aquela típica de um pão achatado polvilhado de sal e alecrim, muito simples, uma espécie de pizza alta se quisermos.
Para a receita do pão na fritadeira a ar você vai precisar de ingredientes que certamente tem em casa, farinha, fermento, água e óleo, para enriquecer a flor de sal e o alecrim, em poucos passos você terá um pão definitivamente delicioso ou a base para uma pizza se preferir.
Este pão achatado é muito macio, se fizer mais alto pode até recheá-lo como uma pizza branca romana mas sua preparação é mais rápida, claro que pode sempre cozê-lo no forno clássico de casa.
Siga-me na cozinha hoje tem pão na fritadeira a ar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 2 g fermento biológico fresco
- 140 ml água
- Meia colher de chá sal
- q.b. alecrim
- q.b. azeite extravirgem
Passos
Dissolva o fermento na água, coloque a farinha em uma tigela grande e despeje a água misturando.
Adicione o sal e amasse, trabalhe-o na bancada, está um pouco mole, mas é assim mesmo, faça uma bola e deixe descansar até dobrar, de 2 a 3 horas aproximadamente.
Após levedar, estenda a massa sobre o papel manteiga untado e faça uma espécie de pizza, cubra com uma tigela ou o cesto da fritadeira a ar e deixe descansar por 20 minutos.
Adicione as folhas de alecrim e a flor de sal, aqueça um pouco a fritadeira a 200° e asse por 8 minutos.
Desenforme, vire o pão e asse por mais 7 minutos.
Se quiser, asse no forno a 220° por cerca de 15 minutos.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Pão na fritadeira a ar esmagado com alecrim
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FAQ (Perguntas e Respostas) Pão na fritadeira a ar esmagado com alecrim
Posso assá-lo no forno tradicional?
Obviamente sim! Você pode assar no forno e pode mudar a forma se não gostar de achatado.
Posso usar fermento instantâneo para o pão na fritadeira?
Sim, mas você terá um pão diferente, recomendo adicionar um ovo para dar maciez.
É possível adicionar o alecrim na massa?
Sim, ficará ainda mais perfumado.
