Spaghetti rúcula e gorgonzola: um prato principal simples e saboroso. Obviamente, os spaghetti são um formato de massa amado pela maioria, mas também o formato escolhido tem sua importância. Um prato principal forte com gorgonzola, mas definitivamente gostoso e para poucos. Se você ama spaghetti, certamente amará também os integrais.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
- Potência 420,04 (Kcal)
- Instrumentos 48,92 (g) dos quais açúcares 2,60 (g)
- Proteínas 14,02 (g)
- Gordura 20,41 (g) dos quais saturados 5,75 (g)dos quais insaturados 2,58 (g)
- Fibras 1,37 (g)
- Sódio 2.060,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 205 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 130 g spaghetti integrais
- 50 g rúcula
- 30 g gorgonzola
- 1 dente alho
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 1 pimenta calabresa
- 10 g sal
- 10 g parmesão
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Ralador
- Colher de madeira
Passos
Na frigideira, com duas colheres de azeite, doure o alho com a pimenta calabresa.
Adicione o gorgonzola e, com o mínimo de calor, derreta lentamente até formar um creme.
O molho da massa está pronto. Ajuste o sal, desligue o fogo e mantenha aquecido.
Cozinhe os spaghetti al dente. Eu usei os integrais, mas você pode escolher como preferir.
Misture os spaghetti com o gorgonzola na frigideira e um pouco da água do cozimento da massa. Adicione a rúcula e o parmesão ralado e sirva imediatamente os spaghetti.
E aqui estão eles, prontos e perfumados, os spaghetti rúcula e gorgonzola.
Conselhos
A rúcula é um dos vegetais mais saudáveis e gostosos que conheço e, obviamente, amo. Deixo uma outra receita muito fácil, inspire-se: entrada de salmão, rúcula e rabanetes.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/antipasto-di-salmone-rucola-e-ravanelli/
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o gorgonzola por outro queijo para preparar os spaghetti rúcula e gorgonzola?
Claro, qualquer outro queijo de pasta mole seria ideal para preparar este prato, mas certamente, para obter este resultado, o ideal seria experimentar com o gorgonzola.
