O PEIXE LAMPUGA À ÁGUA LOUCA é a escolha perfeita tanto para um almoço especial quanto para um jantar elegante e permitirá que você traga à mesa o sabor autêntico do mar, uma receita de peixe fácil e rápida de preparar, mas que ao mesmo tempo conquista o paladar de todos.
A beleza desta receita está na sua simplicidade. Você não precisa ser um chef para preparar o peixe lampuga à água louca. Em poucos passos, terá um prato gourmet pronto para servir. Isso o torna perfeito para jantares de última hora ou quando você quer um prato leve e saboroso ao mesmo tempo.
O peixe lampuga é um peixe azul semelhante ao atum, conhecido por sua carne delicada e saborosa, e é o ingrediente principal desta receita. A preparação “à água louca” consiste em cozinhar o peixe com água, óleo e tomatinhos. O resultado é um prato que tem gosto de mar.
Sigam-me na cozinha, hoje tem peixe lampuga à água louca.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1.5 kg peixe azul
- 3 colheres de sopa tomatinhos cereja
- 1 dente alho
Passos
Limpe bem o peixe, removendo as entranhas e enxágue-o.
Doure o alho em uma frigideira grande ou uma panela, adicione os tomatinhos e o peixe.
Adicione água até cobrir quase metade do peixe e deixe cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 12 minutos; no caso de peixes grandes, verifique e adicione água se necessário.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Também chamado de peixe capone ou setembrino porque é encontrado nas costas do Mediterrâneo na época de setembro/outubro, quando desova os ovos, a lampuga é um peixe azul de carne muito macia, se alimenta de crustáceos e pequenas tartarugas, pouco conhecido em nossas mesas, mas garanto que é delicioso, perfeito para crianças porque tem espinhas grandes e fáceis de limpar.
Peixe lampuga à água louca
Peixe lampuga à água louca
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FAQ (Perguntas e Respostas) Peixe lampuga à água louca
Posso usar outros tipos de peixe no lugar da lampuga?
Sim, você pode adaptar esta receita usando outros peixes de carne branca, como o robalo ou o linguado.
Quais acompanhamentos combinam melhor com o peixe lampuga?
Este prato combina bem com acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas ou uma simples salada mista.
Quanto tempo devo cozinhar a lampuga à água louca?
A lampuga cozinha rapidamente, geralmente em cerca de 10-12 minutos em fogo médio-alto, mas o tempo pode variar dependendo do tamanho do peixe.
Posso preparar o peixe lampuga com antecedência?
Sim, você pode preparar o peixe lampuga à água louca com antecedência e aquecê-lo na hora de servir. No entanto, o peixe será melhor quando acabado de cozinhar.
