As ROSQUINHAS MACIAS COMO GRAFFE napolitanas sem batatas são o doce fermentado mais gostoso que há, são ótimas para o café da manhã ou lanche de adultos e crianças, perfumadas com limão.
A receita das rosquinhas macias como graffe é muito simples, pode ser feita à mão ou com um robô, são ideais para festas de aniversário, podem ser preparadas com antecedência e congeladas.
Obviamente quem não prefere as rosquinhas fritas pode sempre fazer graffes macias para assar no forno, assim ficam mais leves e ótimas também para mergulhar no leite.
Podem ser preparadas com antecedência e congeladas, e conservam-se fechadas em um saco plástico para alimentos, bem vedado, por alguns dias.
Me sigam na cozinha, hoje temos as rosquinhas macias como graffe.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 70 g açúcar
- 50 g manteiga
- 130 ml leite
- 8 g fermento biológico fresco (ou 5 gramas)
- q.b. raspas de limão
- Meia colher de chá sal
- 1 pitada vanilina
Passos
Dissolva o fermento em um pouco de leite com o açúcar, você pode reduzir a quantidade de fermento se preferir.
Coloque a farinha com o açúcar em uma tigela, adicione o ovo, a manteiga, a vanilina, as raspas de limão e o leite enquanto começa a trabalhar a massa.
Se ficar muito pegajoso, adicione um pouco de farinha.
Trabalhe um pouco a massa, faça uma rodada de dobras e deixe descansar coberto com filme plástico por 3 horas.
Após uma hora, pegue a massa e repita uma rodada de dobras e deixe descansar.
Depois do tempo, pegue a massa e divida em 6 pedaços, faça as rosquinhas e coloque sobre papel manteiga, cubra e deixe repousar por 20 minutos.
Aqueça o óleo em uma panela alta e cozinhe as rosquinhas virando-as.
Depois role-as no açúcar refinado e sirva.
Asse no forno quente a 180° por 30 minutos.
Bom apetite.
Prepare as rosquinhas macias como graffe napolitanas sem batatas, irá fazer adultos e crianças felizes.
Rosquinhas macias como graffe
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FAQ (Perguntas e Respostas) Rosquinhas macias como graffe
Posso congelar as rosquinhas macias como graffe?
Sim, você pode congelar as rosquinhas depois de cozidas ou antes, mas deve ter a precisão de deixá-las fermentar antes de cozinhá-las.
É possível aromatizar as rosquinhas?
Sim, você pode enriquecê-las com raspas de laranja ou café, ou adicionar gotas de chocolate.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Certamente, se preferir rosquinhas mais leves, você pode usar óleo e assá-las para evitar a fritura.
