As BRIOCHES FOFAS DE CAFÉ são o doce delicioso perfeito para começar o dia ou se você está procurando um doce para um lanche saboroso. Esses doces, conhecidos por sua maciez e sabor amanteigado, são apreciados por adultos e crianças.
A preparação dessas brioches fofas de café é acessível a todos, até mesmo aos iniciantes na cozinha. Essas brioches são perfeitas para o café da manhã, talvez acompanhadas por uma xícara de café, ou para um lanche saboroso.
Graças à adição de manteiga na massa, essas brioches são incrivelmente macias e fofas. O aroma do café dá às brioches um sabor único e envolvente, perfeito para os amantes de café.
Você pode enriquecer sua massa com gotas de chocolate, nozes ou canela, para tornar suas brioches ainda mais saborosas.
Siga-me na cozinha, hoje temos as brioches fofas de café.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 1 ovo
- 40 g manteiga
- 80 g açúcar
- 60 ml café
- 100 ml leite
- 1 pitada sal
- 3 g fermento biológico fresco
Passos
Prepare o café e deixe esfriar.
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, dissolva o fermento no leite e adicione à massa, junte também o café, uma pitada de sal e as gotas de chocolate.
Amasse bem e forme uma bola, faça uma volta de dobras, ou seja, forme um retângulo e traga a parte curta para o centro, cubra com a outra parte curta.
Deixe descansar em uma tigela até dobrar de tamanho, aproximadamente 6 horas.
Após o tempo, divida a massa em 6-8 pedaços e coloque-os na assadeira coberta com papel e deixe descansar por 20 minutos.
Lembre-se que você também pode assar na fritadeira a ar a 180° por 8 minutos, virando-os.
Pré-aqueça o forno a 180°, asse por 10-12 minutos.
Bom apetite
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Brioches fofas de café
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FAQ (Perguntas Frequentes) Brioches fofas de café
Posso usar café descafeinado na receita?
Absolutamente, você pode usar café descafeinado se preferir evitar a cafeína.
Quanto tempo as brioches fofas de café permanecem frescas?
Armazenadas em um recipiente hermético, as brioches permanecerão frescas por 2-3 dias.
Posso congelar as brioches não assadas?
Sim, você pode congelar as brioches não assadas e assá-las quando desejar.
Posso substituir o café por outras bebidas?
Você pode experimentar com outras bebidas como leite ou chá, mas o café oferece um sabor único às brioches.
Posso preparar a massa na noite anterior e assar as brioches pela manhã?
Absolutamente, preparar a massa na noite anterior é uma ótima ideia para economizar tempo pela manhã.
