A estação de verão é o momento perfeito para desfrutar dos sabores doces e suculentos dos pêssegos, e o que é melhor do que uma deliciosa GELEIA DE PÊSSEGO SEM PECTINA feita em casa para preservar o sabor durante todo o ano? Seja para espalhar essa geleia em pão torrado, rechear bolos ou adoçar suas sobremesas favoritas, esta geleia caseira será certamente um sucesso.
A pectina é uma substância natural presente nos pêssegos que ajuda a criar a consistência gelatinosa das geleias. No entanto, eu prefiro não usar pectina comercial, que pode conter aditivos, ou simplesmente desejo uma versão mais simples e saudável. A boa notícia é que você pode obter uma geleia deliciosa sem o uso da pectina.
Nada é mais saboroso do que uma geleia de pêssego recém-colhida. A sazonalidade dos pêssegos de verão garante um sabor intenso e autêntico à sua geleia. Certifique-se de escolher pêssegos maduros, doces e suculentos para obter os melhores resultados. Os pêssegos de verão são uma verdadeira delícia para o paladar e serão o protagonista desta geleia sem pectina.
Uma das principais preocupações ao preparar uma geleia é a quantidade de açúcar a ser utilizada. Felizmente, com esta receita, você pode desfrutar de uma geleia doce sem exagerar no açúcar. O sabor doce dos pêssegos será o protagonista, enquanto a adição de pouco açúcar ajudará a conservar a geleia da maneira certa.
Preparar sua própria geleia é uma experiência gratificante e criativa. Você pode personalizar sua geleia de pêssego sem pectina adicionando especiarias como canela ou baunilha, ou criando variações com a adição de outras frutas de verão, como morangos ou damascos.
Siga-me na cozinha hoje, tem geleia de pêssego sem pectina.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1 kg
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 1 kg pêssegos amarelos
- 250 g açúcar
- 1 suco de limão
- 1 maçã
Passos
Descasque e corte os pêssegos em pedaços e coloque-os em uma panela.
Adicione o açúcar, o suco de 1 limão e a maçã em cubos pequenos ou bata com um mixer para obter uma espécie de purê.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora, se necessário adicione um pouco de água.
Continue cozinhando, mexendo sempre com uma colher de pau.
Esterilize os potes e as tampas em uma panela cheia de água, os potes devem estar cheios de água.
Cozinhe por 10 minutos após a fervura, depois retire os potes com pinças e deixe-os escorrer de cabeça para baixo em um pano limpo e esterilizado.
Você pode esterilizá-lo passando com um ferro bem quente.
Quando a geleia estiver pronta, encha os potes, depois feche-os e vire-os para criar o vácuo e deixe-os descansar de cabeça para baixo.
Depois de abertos, eles se conservam na geladeira por uma semana.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Descubra como preparar uma deliciosa geleia de verão de pêssego sem pectina e com pouco açúcar. Siga nossa receita e desfrute do sabor fresco e autêntico dessa compota feita em casa. Perfeita para espalhar em pão torrado, biscoitos ou para enriquecer sobremesas e doces.
Geleia de pêssego sem pectina
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer esta geleia com pêssegos maduros?
Sim, claro, os pêssegos maduros são ótimos para compotas.
Quanto tempo se conserva a geleia?
A geleia pode ser conservada por até um ano, mas uma vez aberto o pote, deve ser mantido na geladeira por no máximo uma semana.
Posso utilizar um substituto do açúcar na receita?
Você pode fazer a geleia até sem açúcar.
Posso adicionar outras especiarias ou ingredientes para personalizar a geleia?
Sim, claro, a canela e gotas de chocolate são ótimas opções.
Posso utilizar pêssegos em lata em vez de frescos para esta receita?
É melhor usar pêssegos frescos para a geleia.
