As BERINGELAS à PULLASTIELLO são uma entrada tradicional napolitana que conquista os paladares com sua combinação de sabores e sua apresentação convidativa. Esta receita é ideal tanto como entrada quanto como prato único leve e saboroso. As beringelas são recheadas com mussarela e salame, depois empanadas no ovo para obter uma crosta dourada e crocante. O resultado é um prato que satisfará todos os desejos de sabor e textura.
As beringelas à pullastiello são uma clássica receita napolitana, amadas por jovens e adultos. A mussarela derretida se funde perfeitamente com o salame saboroso, criando uma mistura irresistível de doçura e picância. A empanada no ovo dá às beringelas uma crocância externa que contrasta com a maciez do recheio, criando uma combinação de texturas que satisfará os paladares mais exigentes.
As beringelas à pullastiello são a entrada tradicional da culinária napolitana perfeita para iniciar uma refeição ou para serem servidas como prato único leve. A combinação de beringelas macias, provolone derretido e salame saboroso satisfará os paladares de todos os convidados.
Este prato tradicional e convidativo é um triunfo da culinária napolitana, rico em sabores autênticos que homenageiam a tradição culinária desta cidade fascinante.
Sigam-me na cozinha, hoje tem beringela à pullastiello.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 beringelas ovais pretas
- 100 g salame napolitano
- 100 g mussarela
- 2 ovos
- q.b. farinha 00
Passos
Corte as beringelas em fatias, se estiverem muito grandes, pode cortá-las ao meio como eu fiz e fritar na frigideira, depois escorra em papel toalha.
Recheie com as fatias de salame e mussarela escorrida e emparelhe.
Bata os ovos em um prato e passe as beringelas, depois passe na farinha e frite.
Escorra em papel toalha e sirva.
Bom apetite
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Beringela à pullastiello
Descubra a receita tradicional napolitana das beringelas. Uma entrada irresistível e única, com beringelas recheadas de provolone e salame empanadas no ovo. Delicie seus convidados com este prato delicioso e saboroso!
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FAQ (Perguntas e Respostas) Beringela à pullastiello receita napolitana
Qual é a origem das beringelas à pullastiello?
As beringelas à pullastiello são uma entrada tradicional da culinária napolitana, originária da cidade de Nápoles, provavelmente o nome é atribuído ao proprietário do local “o Pullastiello” que as criou.
Posso substituir o salame por outro tipo de embutido?
Absolutamente! Se você não é fã de salame, pode tentar substituí-lo por presunto cozido ou bacon defumado para dar um toque diferente à receita.
Posso preparar as beringelas com antecedência?
Certo! Você pode rechear as beringelas com antecedência e guardá-las na geladeira até o momento do cozimento. Dessa forma, estará pronto para cozinhá-las quando precisar.
Posso utilizar ingredientes vegetarianos para rechear as beringelas?
Certo! Se você segue uma dieta vegetariana, pode substituir o salame por vegetais como tomates secos, azeitonas ou alcachofras. Assim, você poderá saborear deliciosas beringelas adequadas às suas preferências.
Qual é a melhor forma de servir as beringelas?
Você pode servir as beringelas como entrada, acompanhadas de uma salada mista fresca. Se desejar apresentá-las como prato único, pode combiná-las com uma seleção de queijos e embutidos, criando uma experiência culinária completa.
