PANZEROTTI FRITOS COM MOZZARELLA E TOMATE perfeitos como entrada ou prato único são uma escolha vencedora. Esses deliciosos panzerotti individuais são recheados com mozzarella derretida e molho de tomate, e são fritos para criar uma casca crocante e dourada. Ideais para servir como entrada ou como prato único, os panzerotti fritos são perfeitos para um jantar em grupo ou para um aperitivo com amigos.
A preparação desses panzerotti fritos é simples e rápida, e requer poucos ingredientes. O recheio de mozzarella e tomate pode ser personalizado adicionando ingredientes à vontade como presunto, cogumelos ou azeitonas. A fritura deixa os panzerotti crocantes por fora e macios por dentro, e são perfeitos para saborear quentes logo após fritos.
Siga-me na cozinha, hoje temos panzerotti fritos com mozzarella e tomate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 250 g farinha 00
- 10 g fermento biológico fresco
- Meia colher de chá sal
- 300 ml água
- a gosto molho de tomate
- 300 g mozzarella de búfala campana DOP
Passos
Dissolva o fermento na água, depois coloque a farinha em uma tigela e adicione a água aos poucos, misture bem, adicione o sal e termine de amassar.
Faça uma rodada de dobras, ou seja, forme um retângulo, traga a parte curta para o centro e cubra com o outro lado curto, depois faça uma bola e deixe descansar em uma tigela coberta com filme plástico por cerca de 3 horas.
Após o tempo, pegue a massa e divida em 5-6 pedaços e estenda formando mini pizzas, recheie com molho de tomate e pedaços de mozzarella bem secos.
Feche ao meio, sele as bordas, aqueça o óleo em uma panela alta e frite os panzerotti, virando por cerca de 3-4 minutos para cada panzerotto.
Escorra em papel absorvente e sirva.
Bom apetite
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PERGUNTAS E RESPOSTAS ÚTEIS
Posso preparar os panzerotti com outros ingredientes além de mozzarella e tomate? Os panzerotti são muito versáteis e podem ser recheados com ingredientes à vontade como presunto cozido, salame, cogumelos, azeitonas, etc.
Devo deixar a massa dos panzerotti descansar antes de estendê-la? Sim, é importante deixar a massa descansar antes de estendê-la, para que o fermento biológico possa agir e tornar a massa macia e levedada.
Posso fritar os panzerotti em óleo de oliva? É preferível usar óleo de sementes para fritar os panzerotti, pois tem um ponto de fumaça mais alto e não se degrada durante a fritura.
Os panzerotti podem ser preparados com antecedência? Sim, os panzerotti podem ser preparados com antecedência e fritos pouco antes de servir, ou podem ser fritos antecipadamente e aquecidos no forno antes de servir.
Posso congelar os panzerotti? Sim, os panzerotti podem ser congelados crus ou já fritos.
Panzerotti fritos com mozzarella e tomate
Descubra a receita irresistível dos panzerotti, o finger food perfeito para qualquer ocasião. Com o fermento biológico, a massa é macia e crocante, enquanto a mozzarella derretida e o tomate fresco garantem uma explosão de sabores em cada mordida.
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