As SFOGLIATELLE COM CREME AZUL, uma deliciosa variação das clássicas sfogliatelle napolitanas. Esses doces em forma de concha são típicos da cidade de Nápoles, famosa não só atualmente por estar à espera de seu terceiro scudetto, mas também por sua renomada confeitaria. O creme de confeiteiro colorido de azul que é utilizado para rechear estas sfogliatelle, confere-lhes um aspecto único e uma gulodice irresistível.
Se você está em busca de uma receita original e refinada para servir aos seus convidados, especialmente nestes dias de caos e festa, as sfogliatelle com creme azul são a escolha perfeita. Não só são deliciosas, mas sua beleza visual as torna perfeitas para impressionar seus amigos e familiares.
Hoje eu precisava dedicar um doce ao Napoli, é merecido e devido, espero que tudo corra bem no jogo, de qualquer forma, preparei estas sfogliatelle com creme azul bem simples e que, obviamente, vocês podem fazer também sem o corante.
Acompanhe-me na cozinha, hoje temos as sfogliatelle com creme azul.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa folhada
- 125 g creme de confeiteiro
- q.b. corante alimentar (azul)
Passos
Prepare o creme de confeiteiro seguindo a receita AQUI, depois coloque-o em uma tigela coberta com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Retire a massa folhada da geladeira 10 minutos antes de usá-la e corte círculos em número par.
Retire o creme da geladeira e adicione algumas gotas de corante, eu usei um corante em gel, então não totalmente líquido, seria melhor em pó, mas em casa eu tinha apenas esse.
Experimente a coloração que preferir, obviamente tenha em mente que o creme é amarelo, então com o azul tende ao verde, serão necessárias algumas gotas a mais.
Uma vez obtido o tom preferido, recheie metade das sfogliatelle, feche com a outra metade, sele as bordas e asse no forno quente a 190° por cerca de 12 minutos.
Se necessário, vire-as e asse alguns minutos também na parte de baixo, retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
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PERGUNTAS E RESPOSTAS ÚTEIS
Quanto tempo leva para preparar as sfogliatelle? Para a preparação são necessários cerca de 20-30 minutos,
Posso usar o creme de confeiteiro colorido também para outros doces? Certamente, também para rechear bolos.
Como posso conservar as sfogliatelle? As sfogliatelle devem ser guardadas na geladeira por 2-3 dias.
Sfogliatelle com creme azul
Aprenda a preparar as sfogliatelle com creme azul, uma variação deliciosa perfeita para comemorar o scudetto do Napoli.
