O sorvete de canela tem um gosto picante e agradável e é ótimo para finalizar um almoço ou jantar. É muito fácil de preparar e realmente saboroso, com a canela e a baunilha facilmente reconhecíveis. Além disso, é uma sobremesa perfeita também nas festas de Natal. É super cremoso e não congela!
Para esta receita, usei os deliciosos biscoitos Mcvitie’s Digestive contidos na caixa Degustabox deste mês.
Se você gosta de sorvetes caseiros, experimente logo estas outras receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 408,60 (Kcal)
- Instrumentos 34,41 (g) dos quais açúcares 31,37 (g)
- Proteínas 5,82 (g)
- Gordura 28,27 (g) dos quais saturados 3,45 (g)dos quais insaturados 1,87 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sódio 121,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES SORVETE DE CANELA
- 500 ml creme de leite fresco (fresco)
- 400 g leite condensado
- 5 g canela em pó
- 20 g açúcar granulado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 6 biscoitos (secos ou de canela)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de Bolo Inglês
PREPARAÇÃO SORVETE DE CANELA
Bata na tigela fria em velocidade alta o creme de leite bem gelado até notar as primeiras bolhas.
Neste ponto, adicione o açúcar e a baunilha continuando a bater até que o creme de leite fique bem firme.
Reserve na geladeira.
Pegue 50 ml de leite condensado (do total) e coloque em uma tigela pequena, adicione a canela e misture para incorporar, depois reserve.
Neste ponto, misture o leite condensado restante ao creme de leite batido, usando uma espátula e misture com delicadeza para não desmontar a mistura.
Despeje metade da mistura de creme na forma. Despeje por cima uma colherada do leite condensado com canela e com um palito de dente faça um efeito “variegado”.
Quebre 2/3 biscoitos sobre a mistura e depois despeje a mistura restante de creme. Novamente leite condensado com canela criando efeito variegado e novamente 2/3 biscoitos esfarelados.
Cubra a superfície com papel alumínio e coloque no freezer por pelo menos 4/5 horas antes de servir.
Conselho de Adriana
Você pode adicionar à mistura biscoitos de canela ou de chocolate. Depende do gosto!
