O peito de frango cremoso com cogumelos é um segundo prato rico em sabor, suculento, com o qual você pode saborear seu delicioso e saboroso molho.

Facilíssimo e rápido de preparar, pode se tornar seu prato de destaque para um jantar com amigos, asseguro que será muito apreciado.

O delicioso molho foi feito com um pouco de leite em que se dissolve o gorgonzola com mascarpone. Se você não gosta do sabor forte e intenso do gorgonzola, pode optar por mascarpone simples, creme de leite ou outro queijo fresco.

No molho, adicionei um pouco de páprica doce para dar cor e um sabor picante; alguns pinhões para dar uma nota crocante, um toque de requinte e um sabor delicado amendoado.

Usei cogumelos pioppini pequenos e esteticamente perfeitos para esta receita porque podem ser cozidos sem cortá-los, mas qualquer tipo de cogumelo que você preferir funcionará.

Depois de listar todos os ingredientes que compõem o peito de frango cremoso com cogumelos, podemos dizer que este segundo prato será uma agradável surpresa para os paladares que o degustarem.

Porções: 2Pessoas
Métodos de cozimento: Grelha, Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g de peito de frango em fatias
100 g de cogumelos pioppini
70 ml de leite
100 g de gorgonzola com mascarpone
1 dente de alho
15 g de pinhões
q.b. de sal
q.b. de alho em pó
q.b. de páprica doce
q.b. de azeite EVO
q.b. de pimenta branca

Ferramentas

Grelha

Passos

Começamos a preparação da receita temperando as fatias de frango com sal, alho em pó e uma colher de azeite EVO.
Aquecemos a grelha e, quando estiver bem quente, colocamos as fatias de frango.
Grelhamos a carne de ambos os lados.
Depois de grelhar a carne, passamos para a preparação do molho.
Colocamos em uma frigideira um pouco de azeite EVO e um dente de alho, adicionamos os cogumelos pioppini limpos.
Temperamos com sal, pimenta branca e deixamos primeiro dourar, mexendo, e depois cozinhamos por 10 minutos com um pouco de água.
Preparamos outra panelinha no fogão onde colocamos o leite e o gorgonzola com mascarpone, deixamos derreter e depois adicionamos os cogumelos previamente cozidos e os pinhões.
Como último passo, damos uma pitada de páprica e colocamos as fatias de peito grelhadas, deixamos dar sabor por alguns segundos, desligamos e levamos à mesa.
Bom apetite!