BAGEL ROSQUINHAS AMERICANAS, pão típico para rechear com dupla cocção, simples e deliciosos, street food de origem judaica com massa fermentada.
Os bagels são uma especialidade típica americana, conhecida no mundo inteiro pela sua forma de rosquinha e o característico sabor macio por dentro e crocante por fora, para saborear simples ou recheados.
Ótimos para o café da manhã, os bagels são perfeitos também para festas de aniversário ou um lanche simples e genuíno, especialmente se você os preparar em casa com a minha receita.
Os bagels são uma mistura entre rosquinhas e pretzels, semelhantes na massa e na consistência, mas não na forma, e são deliciosos para rechear com frios e queijos.
Siga-me na cozinha hoje, temos bagels rosquinhas americanas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Polonesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 150 ml água
- 1/2 colher de chá sal
- 6 g fermento biológico fresco
- 50 g açúcar
- 1 colher de chá mel
- a gosto sementes de gergelim
Passos
Dissolva o fermento na água, coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal, o açúcar e misture.
Adicione a água aos poucos e amasse, a massa ficará muito macia, não adicione farinha, deixe-a pegajosa, coloque-a na tigela coberta com filme plástico e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.
Após o tempo, divida a massa em 5-6 pedaços, faça bolinhas, depois insira os dedos no centro e alargue para formar as rosquinhas.
Deixe descansar em uma assadeira untada com óleo ou enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos cobertas com um pano.
Após o tempo, leve a ferver água em uma panela, adicione um pouco de óleo e o mel.
Cozinhe as rosquinhas, virando apenas uma vez por 45 segundos, escorra em um prato e deixe descansar por alguns minutos.
Coloque sementes de gergelim ou sementes mistas em um prato e coloque as rosquinhas sobre a assadeira forrada com papel manteiga.
Asse no forno quente a 200ºC por 20-25 minutos.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Bagel Rosquinhas Americanas
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Bagel Rosquinhas Americanas
Se está procurando informações sobre como preparar bagels em casa, siga minhas dicas, eles ficarão macios por dentro e crocantes por fora, perfeitos para serem recheados.
