CANNOLI DE CHIACCHIERE com CASSATA, doce delicioso de Carnaval para fazer em pouco tempo, ideia saborosa para servir após o almoço ou jantar com recheio de ricota, frutas cristalizadas e chocolate.

Os cannoli de chiacchiere recheados com cassata siciliana são doces que têm a forma típica do cannolo siciliano, mas a massa é feita com a massa das chiacchiere e o recheio é sempre o do cannolo feito de ricota, frutas cristalizadas, chocolate e açúcar.

Um doce muito saboroso e frito, mas você também pode assá-los se preferir um doce mais leve, os cannoli de chiacchiere são crocantes por fora e macios por dentro, com um recheio simples e muito rápido de preparar.

Os doces de Carnaval nunca são suficientes, são perfeitos para saborear a qualquer momento, geralmente fritos mas você também pode cozinhá-los na air fryer ou no forno.

Siga-me na cozinha hoje tem cannoli de chiacchiere com cassata siciliana.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 25-30
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

100 g farinha 00
1 ovo
50 g manteiga
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de chá fermento em pó para doces (com baunilha)
500 kg ricota
150 g açúcar
q.b. frutas cristalizadas
q.b. gotas de chocolate

Passos

Despeje a farinha em uma tigela, adicione o fermento com baunilha, o ovo e misture, adicione a manteiga em pedaços, o suco de meio limão e uma pitada de sal e amasse bem.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte quadrados de cerca de 10 cm, eu usei um cortador de massa.
Enrole as folhas nas canulas de aço sobrepondo os cantos no centro, pressione um pouco para selar e frite no óleo quente.
Escorra em papel toalha e reserve.
Escorra a ricota e coloque-a em uma tigela, adicione o açúcar, as frutas cristalizadas e as gotas de chocolate, misture bem e recheie os cannoli.
Decore com uma cereja em calda e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!