SALADA DE BATATAS E OVOS, acompanhamento para almoço ou jantar que pode ser feito em pouco tempo, receita simples e saborosa, ótima como prato único de verão.
Sempre boa a salada de batatas e ovos enriquecida com alcaparras de Pantelleria é o prato perfeito para o jantar ou para um bom almoço leve e de verão, simples e deliciosa também para levar à praia ou para um piquenique.
A receita da salada de batatas e ovos é muito simples, com apenas 2 ingredientes, depois enriquecida com um molho de azeite, sal, salsinha e limão, depois as alcaparras, muito boa e leve.
Claro que você pode preparar a salada de várias maneiras, boa com atum e cebola, com abobrinhas, ou à napolitana.
Me acompanhem na cozinha hoje, tem salada de batatas e ovos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2-4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g batatas
- 2 ovos
- 1 raminho salsinha picada
- 2 colheres alcaparras em sal
Passos
Descasque as batatas e corte-as em pedaços não muito grandes e cozinhe-as por 10 minutos após começarem a ferver.
Escorra e deixe esfriar, cozinhe os ovos por 7 minutos, depois coloque-os em um recipiente com água fria e deixe esfriar.
Coloque as batatas em uma tigela bem escorridas, corte os ovos em fatias e reserve.
Pique a salsinha e coloque em uma tigela, adicione azeite e sal e, se preferir, adicione uma colher de suco de limão, misture bem e adicione às batatas.
Adicione as alcaparras e misture, depois coloque-as em uma travessa e adicione os ovos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Um prato que pode ser enriquecido com muitos outros ingredientes que você tem na geladeira, azeitonas, tomates, berinjelas, abobrinhas, pimentões ou carne branca ou atum fresco e congelado, claro.
