BOLO DE LIMÃO SEM OVOS O bolo que apresento hoje é super leve, sem ovos nem manteiga, mas cremoso e macio como poucos bolos que já provei na vida! A presença do iogurte grego certamente ajuda a obter um bolo super leve, recomendo que experimente porque tenho certeza que você vai se apaixonar! Podemos saborear este bolo em qualquer momento do dia sem muitos remorsos, é leve e realmente adequado para todos, mas agora, o que você está esperando? Siga-me na cozinha, vou explicar como preparar o bolo de limão sem ovos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 241,23 (Kcal)
- Instrumentos 41,12 (g) dos quais açúcares 22,93 (g)
- Proteínas 4,61 (g)
- Gordura 7,65 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 5,36 (g)
- Fibras 0,71 (g)
- Sódio 7,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para uma forma de 22 cm
- 150 g iogurte grego
- 1 limão (casca e suco)
- 50 ml óleo de sementes
- 150 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 100 ml leite
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas úteis para preparar o bolo de limão sem ovos
- 1 Forma com mola
- 1 Peneira
- 1 Espátula
Preparo do bolo de limão sem ovos
A preparação deste bolo é muito simples e extremamente rápida, recomendo que ligue o forno um pouco antes e ajuste-o para o modo estático a 170°.
Em uma tigela, colocamos o iogurte grego, a casca e o suco do limão e, por fim, o óleo de sementes e com a ajuda de uma espátula começamos a misturar tudo.
Durante a preparação, coloquei a espátula de lado e comecei a usar o batedor, que permite obter uma mistura cremosa e sem grumos. Nesse ponto, acrescentei o açúcar e misturei bem até incorporá-lo completamente, depois a farinha e o fermento peneirados e continuei a misturar energicamente.
Obtivemos uma mistura bastante consistente, adicionamos o leite e batemos novamente com o batedor até obter uma massa lisa e cremosa, despejamos em uma forma com mola de 20 a 22 cm de diâmetro, bem forrada com papel manteiga e levamos ao forno a 170° em modo estático por cerca de 35 minutos.
Os tempos de cozedura podem variar dependendo das características do seu forno, recomendo sempre fazer o teste do palito, se sair seco, o bolo está pronto, caso contrário, continue a cozedura por mais um pouco.
Depois de frio, decoramos o nosso bolo de limão sem ovos com bastante açúcar de confeiteiro e podemos apreciá-lo em toda a sua cremosidade e maciez!
Uma dica a mais:
* Se não tiver iogurte grego, pode substituí-lo por igual peso de iogurte natural (ou de limão), mas diminua um pouco a quantidade de leite porque o iogurte natural é ligeiramente mais líquido;
* O bolo de limão sem ovos conserva-se numa torta, bem coberta, por 3/4 dias, se for verão é melhor na geladeira.
* O bolo de limão sem ovos conserva-se numa torta, bem coberta, por 3/4 dias, se for verão é melhor na geladeira.
