Os bolinhos de abobrinha assados são uma deliciosa entrada ou prato principal que une o sabor fresco da abobrinha ao do queijo rico e derretido. Perfeitos para quem procura uma alternativa aos clássicos bolinhos fritos, essas delícias são crocantes por fora e macias por dentro. Fáceis de preparar, os bolinhos podem ser personalizados com a adição de ervas aromáticas ou especiarias, tornando-os adequados para todos os paladares. Esses bolinhos não contêm ovos, farinha e, portanto, são sem glúten. Você pode prepará-los um pouco maiores, como prato principal acompanhado de uma salada fresca, ou menores, ideais para servir como finger food em um aperitivo. Se você adora receitas criativas com abobrinha, experimente a torta salgada com abobrinha, a torta 12 colheres com abobrinha, o torrada de abobrinha ou o rocambole de abobrinha à pizzaiola.
OUTRAS RECEITAS COM ABOBRINHA
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação dos bolinhos de abobrinha assados
- 5 abobrinhas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 130 g asiago
- 30 g parmesão
- q.b. sal e pimenta
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Ralador
- Assadeiras
Passos para a preparação dos bolinhos de abobrinha assados
Lave as abobrinhas. Descasque a cenoura e limpe a cebola. Rale todos os vegetais com um ralador de furos grandes. Tempere com uma pitada de sal e misture. Deixe descansar por 30 minutos. Os vegetais liberarão a água de vegetação.
Após o tempo de descanso, rale também o asiago com o ralador de furos grandes. Esprema bem os vegetais e coloque-os em uma tigela (depois de espremidos, eu tenho cerca de 550g de vegetais). Adicione o queijo ralado, um pouco de sal e pimenta, salsinha e misture até obter uma mistura homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Forme os bolinhos, eu os preparei bem grandes, mas você pode fazê-los menores. Enriqueça com parmesão, um fio de azeite e leve ao forno a 180°C, ventilado, por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Deixe esfriar um pouco e sirva.
Conservação
Você pode conservar os bolinhos na geladeira por dois ou três dias.
