A massa podre de amêndoas é uma deliciosa massa que inclui a adição de farinha de amêndoas ou amêndoas trituradas na sua preparação.
O resultado vai surpreender você pela sua bondade graças ao inconfundível sabor de amêndoas que a caracteriza.
A receita não apresenta qualquer dificuldade e com ela você poderá preparar tortas, biscoitos simples ou recheados, tortinhas e o que mais a sua imaginação sugerir.
Se você começar com a farinha de amêndoas, a massa estará pronta em poucos minutos.
Por outro lado, se tiver amêndoas inteiras, haverá algumas etapas extras para executar, mas nada complexo.
Experimente esta massa e tenho certeza de que você não vai querer outra!
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Obrigado ❤️😘❤️
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Culinária: Italiana
- Potência 310,70 (Kcal)
- Instrumentos 29,39 (g) dos quais açúcares 15,23 (g)
- Proteínas 5,00 (g)
- Gordura 19,26 (g) dos quais saturados 6,91 (g)dos quais insaturados 3,84 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sódio 60,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 120 g farinha de amêndoas
- 100 g manteiga
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha (meio sachê de vanilina)
- 1/2 ovo (batido)
- 4 g fermento químico em pó
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
- 1 Liquidificador / Mixer
Passos
Para preparar a massa de amêndoas, amasse junto a farinha 00 e a de amêndoas (ou amêndoas inteiras descascadas e trituradas), o açúcar de confeiteiro, a manteiga amolecida em cubos, meio colher de chá de essência de baunilha, o fermento, o sal fino e meio ovo batido.
Amasse rapidamente e envolvendo o bloco obtido no filme plástico, deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
A massa de amêndoas está assim pronta.
Passado esse tempo, com o rolo de massa estenda a quantidade de massa de que precisamos entre duas folhas de papel manteiga levemente enfarinhadas.
Se for fazer uma torta, perfure a base com a ajuda de um garfo e use uma forma de 24 cm de diâmetro.
Os tempos de cozimento variarão dependendo do que vamos fazer com esta massa e da sua espessura. No entanto, eles são cerca de meia hora para as tortas e dez minutos para os biscoitos.
Na geladeira, bem fechado no filme plástico, por cerca de uma semana. Pode ser congelado por no máximo 3 meses.
Aqui está uma seleção de produtos muito úteis para fazer doces. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
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