A receita do bolo de laranja macio e sem manteiga é realmente simples de fazer,
um bolo macio que traz todo o aroma desse precioso cítrico.
Úmido no ponto certo, é ótimo tanto para ser saboreado com uma simples pitada de açúcar de confeiteiro, quanto para ser recheado.
Pode ser apreciado mergulhado no leite de manhã ou à tarde, talvez acompanhado de um bom chá ou café.
É um dos meus doces favoritos há muitos anos, um mimo genuíno que adoro me conceder e que preparo com prazer para minha família.
Tem o sabor simples e a fragrância daqueles doces de antigamente que sempre aquecem o coração.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 339,71 (Kcal)
- Instrumentos 56,18 (g) dos quais açúcares 28,12 (g)
- Proteínas 7,17 (g)
- Gordura 11,39 (g) dos quais saturados 2,11 (g)dos quais insaturados 8,70 (g)
- Fibras 1,91 (g)
- Sódio 32,45 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 102 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo
- 180 g açúcar
- 2 laranjas
- 3 ovos (médios)
- 80 ml óleo de semente (de girassol)
- 1 pacotinho fermento químico em pó
- 1 pacotinho vanilina
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Espremedor de frutas
- Forma para doces de 22 cm de diâmetro
- Peneira para farinha
Preparação
Inicialmente peneire a farinha com o fermento e reserve.
Com uma batedeira elétrica, bata as claras em neve em uma tigela. À parte, misture o açúcar com as gemas e a casca ralada da laranja.
Continuando a mexer com a batedeira elétrica, adicione às gemas o suco coado das duas laranjas e o óleo de semente.
Incorpore lentamente a farinha (peneirada com o fermento) e a vanilina.
Por fim, trabalhando agora com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve com movimentos de baixo para cima.
Despeje a mistura obtida em uma assadeira bem oleada e enfarinhada e asse no forno pré-aquecido a 180 graus, parte central, função estática, por cerca de 50 minutos.
Antes de retirar do forno, sempre faça o teste do palito.
Desenforme apenas depois de esfriar um pouco.
O bolo de laranja macio e sem manteiga está pronto.
