A receita de bolo camila cenouras e amêndoas é baseada na ideia dos famosos bolinhos que todos conhecemos bem.
Uma receita simples que une ingredientes saudáveis e nutritivos e que agrada tanto adultos quanto crianças.
Ideal para o café da manhã ou lanche: sua cor característica, sua consistência úmida na medida certa e seu aroma, tornam-se uma verdadeira guloseima sem muitos remorsos.
Se você usar, como eu fiz, a forma em formato de cúpula, obterá um doce que também impressiona na apresentação.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 372,28 (Kcal)
- Instrumentos 46,76 (g) dos quais açúcares 24,73 (g)
- Proteínas 6,92 (g)
- Gordura 18,40 (g) dos quais saturados 1,54 (g)dos quais insaturados 8,60 (g)
- Fibras 3,86 (g)
- Sódio 101,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 122 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g cenouras (frescas já limpas)
- 170 g farinha 00
- 30 g fécula de batata
- 110 g farinha de amêndoas
- 160 g açúcar de confeiteiro com baunilha
- 2 ovos
- 80 ml óleo de girassol
- 1 laranja (suco)
- 1/2 laranja (casca)
- 1 pacotinho fermento químico em pó
- 1 pitada sal fino
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas
- forma em formato de cúpula diâmetro 20 cm
- Liquidificador / Mixer
- Batedeira elétrica
- ralador de cítricos
- espremedor de cítricos
Preparo
Para preparar o bolo camila, comece extraindo o suco da laranja com um espremedor.
Triture as cenouras no liquidificador/mixer junto com o suco de laranja, o óleo e o sal até obter um creme.
Peneire a farinha com a fécula e o fermento e reserve por enquanto.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar de confeiteiro usando a batedeira elétrica.
Adicione aos ovos e açúcar a farinha de amêndoas e a casca de meia laranja ralada, misture.
Incorpore ao composto contendo os ovos a mistura de cenouras, sempre com a batedeira elétrica.
Faça o mesmo adicionando aos poucos a farinha peneirada com a fécula e o fermento.
Quando obter uma massa homogênea, despeje em uma forma em formato de cúpula diâmetro 20 cm, previamente bem untada e enfarinhada.
Asse na parte central do forno pré-aquecido e estático, a 180 graus, por cerca de 1 hora.
Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Desenforme o bolo da forma apenas quando estiver morno.
O bolo camila está pronto, sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Embaixo de uma cúpula de vidro em temperatura ambiente por até quatro dias.
Receitas com cenouras do blog LERICETTEDIMINU
Bolo de cenoura com aroma de limão
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