Folhados com salmão e abacate: uma entrada elegante e muito fácil, perfeita para festas, aperitivos e buffets. Esses folhados de massa folhada são preparados com poucos ingredientes e trazem à mesa um resultado refinado sem complicações.
Os folhados com salmão e abacate são uma daquelas receitas que resolvem mil ocasiões diferentes com naturalidade. Funcionam como entrada para festas, se encaixam perfeitamente em um aperitivo caseiro e são ideais também para um buffet, onde o visual conta tanto quanto o sabor. A base de massa folhada, assada até ficar dourada e crocante, recebe um creme de abacate simples e perfumado, enriquecido com suco de limão que realça sua frescura. Para completar, o salmão defumado, delicado e salgado na medida certa, que torna cada mordida equilibrada e agradável.
Esta é uma receita que aposta na essencialidade: poucos ingredientes bem combinados, nenhuma preparação complicada e um resultado final elegante, perfeito mesmo quando o tempo é pouco mas não se quer abrir mão de algo bem feito. Os folhados de massa folhada com salmão e abacate podem ser preparados com antecedência, montados no último momento e servidos tanto mornos quanto à temperatura ambiente, mantendo intacto seu charme.
É o tipo de entrada que conquista sem precisar de efeitos especiais: simples, limpa, equilibrada. Uma proposta versátil para ter sempre em mente quando se busca ideias com salmão defumado que conseguem unir praticidade e sabor, com aquele toque refinado que sempre faz a diferença à mesa.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato apropriado que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 156,87 (Kcal)
- Instrumentos 10,50 (g) dos quais açúcares 0,45 (g)
- Proteínas 5,99 (g)
- Gordura 10,33 (g) dos quais saturados 1,58 (g)dos quais insaturados 8,24 (g)
- Fibras 1,17 (g)
- Sódio 397,17 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos folhados com salmão e abacate
- 1 rolo massa folhada
- 200 g salmão defumado
- 1 abacate
- 2 colheres de sopa suco de limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. sementes de gergelim
Utensílios
- Cortador de pizza
- Assadeira
- Tigela
Receita dos folhados com salmão e abacate
Comece a preparação dos folhados com salmão e abacate cortando o rolo de massa folhada em quadrados de aproximadamente 7 cm de lado.
Asse os quadrados de massa folhada em forno estático a 180°C por cerca de dez minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Corte o abacate ao meio, remova o caroço central e a casca.
Coloque-o em uma tigela e amasse-o com um garfo até se tornar um purê.
Tempere a polpa de abacate com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Monte os folhados: coloque em cada quadrado de massa folhada uma colher de sopa de polpa de abacate.
Continue com um pedaço de salmão defumado.
Complete os folhados com salmão e abacate a gosto com sementes de gergelim e sirva.
Folhados com salmão e abacate: entrada fácil e rápida
Esses folhados com salmão e abacate são uma solução simples e refinada, perfeita para levar à mesa em qualquer ocasião. Crocantes, cremosos e bem equilibrados, demonstram como poucos ingredientes podem se transformar em uma entrada bem elaborada, ideal para festas, aperitivos e buffets, sem abrir mão da leveza e do sabor.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os folhados com salmão e abacate com antecedência?
Sim, você pode assar os folhados de massa folhada com antecedência e conservá-los à temperatura ambiente. É aconselhável preparar o creme de abacate e montar os folhados pouco antes de servir, assim eles permanecem frescos e crocantes.
Como evitar que o abacate escureça?
O suco de limão é fundamental: adicione-o imediatamente ao abacate assim que abri-lo e misture bem. Desta forma, o creme manterá uma cor viva por mais tempo.
Posso substituir o salmão defumado?
Sim, você pode substituí-lo por truta defumada ou camarões cozidos e resfriados. O resultado será diferente, mas ainda equilibrado e adequado para uma entrada elegante.
Coletânea de receitas com salmão
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