Os spaghetti saborosos com linguiça e azeitonas são um primeiro prato delicioso fácil e com um gosto intenso e equilibrado.
Os spaghetti(pequeno fio) é o formato mais vendido e é certamente um símbolo da italianidade também no exterior, e com este molho bem intenso resulta em um prato perfeito para quem deseja sabores marcantes e intrigantes… absolutamente para refazer na minha cozinha!!!
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SPAGHETTI SABOROSOS COM LINGUIÇA E AZEITONAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todos os Santos
Ingredientes RECEITA DE SPAGHETTI saborosos com linguiça e azeitonas
- 320 g spaghetti
- 1 dente alho
- 2 cebola-roxa
- 200 g linguiça (para mim luganega)
- 500 g Passata de tomate (para mim molho de tomates-cereja Mutti)
- 50 g azeitonas taggiasche sem caroço (para mim Aldi)
- q.b. Azeite extravirgem
- q.b. manjericão
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA DE SPAGHETTI saborosos com linguiça e azeitonas
#PUB
- Caçarola
- Frigideiras
Preparação RECEITA DE SPAGHETTI
Descasque o dente de alho
e pique as cebolas-roxas.
Coloque-os na frigideira com azeite Evo e deixe-os apurar por alguns minutos.
Agora adicione a linguiça esfarelada com os dedos e continue cozinhando por mais 5 minutos.Adicione a passata de tomate, as azeitonas e algumas folhas de manjericão fresco.
Ajuste o sal e a pimenta e continue cozinhando por cerca de vinte minutos.
Enquanto isso, coloque uma panela com água para ferver para cozinhar a massa.
Salgue a água da massa (cerca de 10 gramas por litro) e quando ferver, cozinhe os spaghetti.
Escorra-os al dente conservando um pouco da água de cozimento para misturar a massa.
Transfira os spaghetti para a frigideira do molho e salteie alegremente, adicionando um pouco de água e mais manjericão.
Um prato muito saboroso, os spaghetti saborosos com linguiça e azeitonas aos quais, se desejar, poderá adicionar parmesão ralado…
Desta vez não fiz isso porque para mim já está saboroso e completo assim! Bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
Se, em vez deste delicioso molho Mutti de tomates-cereja, você usar uma passata de tomate, adicione um pouco de açúcar, como minha mãe me ensinou, para equilibrar o gosto um pouco ácido do tomate…
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