ABOBRINHA À EOLIANA NA FRIGIDEIRA, fácil e rápida, acompanhamento ou prato único leve para almoço ou jantar, receita siciliana com verduras em 10 minutos.
Deliciosas as abobrinhas à eoliana cozidas na frigideira, um acompanhamento simples que se prepara em 10 minutos com tomatinhos, manjericão, salsinha, alho, como um pesto clássico mas muito mais saboroso.
A receita de abobrinhas à eoliana é rápida de preparar, são ótimas também para temperar bruschettas ou pizza ou entradas apetitosas com massa folhada ou ainda para temperar a massa.
Boas as abobrinhas cozidas na frigideira à siciliana, muito boas também com batatas ao alecrim, ou à parmigiana, ou com cebolas e cenouras.
Me acompanhem na cozinha, hoje tem abobrinhas à eoliana na frigideira!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g abobrinhas
- 100 g tomatinhos
- 1 raminho manjericão
- 1 raminho salsinha
- 1 dente alho
- 1 colher alcaparras em sal
- 2 colheres farinha de rosca
- 60 ml azeite de oliva extravirgem
Passos
Lave bem os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes, coloque-os em um copo alto.
Adicione as folhas de manjericão, a salsinha, o alho, as alcaparras, a farinha de rosca e o azeite, depois bata tudo com um mixer.
Corte as abobrinhas em rodelas não muito grossas, despeje o pesto em uma frigideira, adicione um pouco de água, cerca de um copo, e as abobrinhas.
Cozinhe com a tampa fechada e adicione água de vez em quando ou um pouco de azeite e sal ao final.
Bom apetite
Se você gostou da receita clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Se não preferir abobrinhas, você pode sempre usar berinjelas ou pimentões ou abóbora dependendo da estação, e para tornar o prato mais saboroso pode adicionar pimenta.
