BATATAS AO PESTO COM TOMATINHOS em salada, fáceis e rápidas, acompanhamento de verão saboroso pronto em pouco tempo, ideia perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar.
Deliciosas as batatas ao pesto, são perfeitas tanto como acompanhamento quanto prato único para o almoço ou jantar, uma receita de verão realmente deliciosa com ingredientes simples como tomatinhos e feijões realmente deliciosos.
A receita de batatas ao pesto com tomatinhos é muito simples e ótima como jantar de verão ou para levar à praia, prepara-se em 10 minutos, cozinha-se tudo na panela e tempera-se com o aroma de manjericão.
Obviamente você pode preparar a salada sem o pesto ou com ovos, com salmão, ou então atum, realmente delicioso.
Me siga na cozinha, hoje tem batatas ao pesto com tomatinhos em salada!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 300 g batatas
- 100 g feijões verdes
- 80 g tomatinhos cereja
- 30 g manjericão
- 10 g pinhões
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher de chá sal
Passos
Descasque as batatas e corte em pedaços, depois coloque-as em uma panela com água.
Limpe os feijões verdes removendo as pontas, adicione-os às batatas e cozinhe tudo por cerca de 15 minutos.
Escorra e coloque em uma tigela.
Lave as folhas de manjericão, seque-as e coloque em um liquidificador, adicione os pinhões, o sal e o azeite e meio dente de alho se preferir, depois bata bem.
Adicione os tomates cortados em fatias às batatas, depois misture o pesto e tempere bem.
Bom apetite
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As batatas são perfeitas para preparar um prato único para o jantar de verão, obviamente se você não gostar das típicas novas, pode usar batatas vermelhas ou abóbora, dependendo da estação.
Pode-se eliminar os feijões verdes e substituí-los por abobrinhas.
