ZEPPOLE DE SÃO JOSÉ FRITAS, receita napolitana com creme de confeiteiro, doces com massa choux, fáceis de preparar, ideia simples para o Dia dos Pais.
Como preparar as zeppole de São José fritas e douradas é muito simples, prepara-se a típica massa choux, assa-se no forno e depois frita-se, assim se obtém um doce mais leve.
A receita das zeppole de São José fritas douradas é perfeita se você quiser preparar as zeppole fritas mas sem exagerar nas calorias, são o doce clássico para o Dia dos Pais, quem as prefere fritas e quem no forno AQUI
Eu as adoro de ambas as maneiras, recheadas com creme de confeiteiro ou chantilly ou apenas creme de leite, são deliciosas, perfeitas em qualquer momento do dia.
Siga-me na cozinha hoje, temos as zeppole de São José fritas e douradas!
Publicado em 12/03/2013 17:20
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 ml água
- 300 g farinha de trigo 00
- 1 pitada sal
- 100 g manteiga
- 7 ovos
- 500 g creme de confeiteiro
- 250 ml creme de leite para bater
Passos
Prepare o creme de confeiteiro e deixe esfriar em uma tigela com filme plástico em contato.
Coloque a água em uma panela com o sal e a manteiga e derreta, depois adicione a farinha de uma vez e mexa com a colher até que a massa se descole das paredes.
Em seguida, despeje a mistura no processador e deixe esfriar, uma vez frio, adicione um ovo e misture com o gancho K até que seja absorvido, depois adicione o segundo ovo, deixe absorver e adicione o segundo, continue até absorver todos os ovos.
Despeje a mistura no saco de confeitar e desenhe dois círculos e meio girando em círculos um sobre o outro na assadeira forrada com papel.
Asse e cozinhe no forno quente a 200° por 10 minutos, depois cozinhe no óleo quente virando-os por mais alguns minutos, devem inflar e dourar.
Escorra em papel toalha, corte ao meio, bata o creme de leite, adicione o creme de confeiteiro e recheie as zeppole.
Bon appétit
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Zeppole de São José fritas receita napolitana
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