PÃO ACHATADO FEITO EM CASA, fácil e rápido de preparar, receita simples e perfeita para cozinhar no forno ou na frigideira, ótimo para acompanhar frios e queijos.
Delicioso o pão achatado feito em casa, muito macio, uma ideia perfeita para consumir tanto no almoço quanto no jantar, você pode temperá-lo como uma pizza com tomate, óleo e orégano ou com queijo.
A receita do pão achatado feito em casa é muito simples, misture os ingredientes e deixe descansar até dobrar de tamanho, depois faça os pães achatados para assar.
É realmente macio, o pão fofo que também pode ser cortado ao meio e recheado com frios e queijos.
Me sigam na cozinha, hoje tem pão achatado feito em casa!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 4 g fermento biológico fresco
- 300 ml água
- 2 colheres de chá sal
Passos
Dissolva o fermento na água e coloque em uma tigela, adicione a farinha aos poucos e misture, acrescente o sal e amasse bem.
Faça um retângulo, traga o lado curto para o centro e cubra com o outro lado curto, faça uma bola e deixe descansar por uma hora em uma tigela coberta com filme plástico.
Após o tempo, pegue a massa, faça outra rodada de dobras e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 3-4 horas.
Pegue então a massa e divida em 5-6 pedaços e forme ciabattas, ou seja, pequenas pizzas ovais, não as pressione, coloque-as em uma frigideira untada ou em uma assadeira, sempre unte a superfície.
Se cozinhar na frigideira, coloque a tampa e, obviamente, vire o pão para cozinhar ambos os lados.
Para o cozimento no forno, aqueça a 200° e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Bon appétit
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