CASTAGNOLE RICOTTA E LIMÃO sem manteiga, fáceis e rápidas, receita de doces de Carnaval fáceis e rápidos, ideia perfeita para servir após o jantar, ótimas no lanche.
Deliciosas as castagnole ricotta e limão sem manteiga, são preparadas em poucos minutos com uma massa à mão ou com um robô, são fritas mas também podem ser assadas, são deliciosas.
A receita das castagnole ricotta e limão é perfeita se você está procurando um doce de carnaval um pouco mais leve, são sem manteiga, a ricotta substitui perfeitamente e são também muito macias e saborosas.
Obviamente você pode variar o aroma como preferir, ótimas também com laranja ou com alchermes ou canela, cacau, limoncello.
Elas são apreciadas com verdadeiro prazer uma após a outra, são macias por dentro e crocantes por fora, são fritas mas são ótimas também assadas, nem é preciso dizer que todos gostaram.
Siga-me na cozinha, hoje temos as castagnole ricotta e limão!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 1 ovo
- 25 g açúcar
- 80 g ricota
- 1/2 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 raspas de limão
Passos
Despeje a farinha em uma tigela ou no robô com o fermento e misture, adicione o ovo, metade da ricota, as raspas de limão e uma pitada de sal.
Misture bem e adicione o restante da ricota aos poucos, a massa não deve ser pegajosa, depois faça bolinhas do tamanho de uma noz, cerca de 7-10 g de peso.
Aqueça o óleo em uma frigideira de borda alta ou na fritadeira e cozinhe as castagnole virando-as até dourar.
Absorva o óleo em papel toalha e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bon appétit
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