Os muffins teia de aranha são docinhos deliciosos e cheios de charme, perfeitos para a festa de Halloween. Com a decoração em forma de teia de aranha de chocolate, vão conquistar as crianças e deixar a mesa ainda mais divertida para a noite do “docinho ou travessura”.
São macios, fáceis de fazer e ficam prontos rapidamente. Garanto que o efeito final é espetacular, mas muito simples de realizar. Também gravei um vídeo que mostra passo a passo como criar a teia de chocolate em poucos minutos.
Se você ama muffins, recomendo que experimente também os Muffins com gotas de chocolate e os Muffins de chocolate, duas variações que agradam sempre adultos e crianças
Até breve, Susy
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 301,01 (Kcal)
- Instrumentos 31,43 (g) dos quais açúcares 16,60 (g)
- Proteínas 5,06 (g)
- Gordura 17,76 (g) dos quais saturados 10,78 (g)dos quais insaturados 6,04 (g)
- Fibras 2,54 (g)
- Sódio 113,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os muffins teia de aranha
- 200 g farinha 0
- 135 g açúcar mascavo
- 140 ml creme azedo
- 50 g ovo (1 ovo)
- 85 g manteiga
- 20 g leite (2 colheres de sopa)
- 50 g chocolate meio amargo
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 100 g chocolate meio amargo
- 100 g chocolate branco
- Tigelas
- Batedor manual
- Dosador para líquidos
- Forminhas de papel
- Papel manteiga para criar os cones
- Palitos de dente para o efeito teia de aranha
Preparo dos muffins teia de aranha
1. Preparar a massa
Ligo o forno a 170°C. Derreto o chocolate meio amargo com a manteiga e o leite no micro-ondas (30-40 segundos) ou em banho-maria e deixo esfriar.
Em uma tigela, misturo farinha, bicarbonato e açúcar. Em outra tigela, bato o ovo e o creme azedo. Junto tudo à mistura de farinha junto com o chocolate derretido e misturo bem.
2. Assar os muffins
Despejo a massa nas forminhas preenchendo até ¾. Asso a 170°C por cerca de 20 minutos. Deixo esfriar completamente.
3. Criar a teia de aranha
Derreto o chocolate branco e o chocolate meio amargo em duas tigelas separadas. Com dois cones de papel manteiga, decoro os muffins:
cubro a superfície com chocolate branco, depois desenho círculos concêntricos com o chocolate meio amargo;
com um palito de dente, puxo os círculos do centro para fora para criar o efeito teia de aranha.
Alterno as cores para um resultado ainda mais chamativo.
Armazenamento e dicas
Você pode armazenar os muffins teia de aranha em uma cúpula de vidro por 2 dias.
Variante sem glúten: você pode usar farinha sem glúten para um resultado adequado a todos.
Efeito frescor: adicione a casca ralada de uma laranja na massa, dará um perfume perfeito para o Halloween.
