CAPRESE DE NOZES BOLO sem farinha e fermento, doce simples e deliciosíssimo para fazer em poucos minutos, bolo úmido que derrete na boca com frutas secas.

O bolo caprese de nozes é um doce muito simples de preparar, úmido e cremoso, perfeito para servir após o almoço ou jantar, uma variação deliciosa do típico bolo de amêndoas napolitano.

Prepara-se em poucos minutos este bolo caprese de nozes e é realmente delicioso com o recheio de nozes e chocolate, uma sobremesa após a refeição definitivamente perfeita para saborear durante as festividades de Natal.

Obviamente, pode-se modificar a receita adicionando algumas colheres de farinha e fermento, ou você pode usar uma mistura de frutas secas, amêndoas, nozes e avelãs serão ótimas.

Um doce que adoro e agradou a todos, recomendo assá-lo em uma forma de 22 cm, deve ser um bolo baixo como a tradição.

Siga-me na cozinha hoje tem caprese de nozes!

Publica 12/10/2013 19:11

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

180 g chocolate amargo 60-69%
180 g nozes
100 g açúcar
100 g manteiga
2 ovos

Preparação

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e despeje em uma tigela, adicione as gemas e o açúcar e misture.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione ao chocolate.
Misture os dois compostos com uma espátula.
Triture as nozes com um mixer e adicione ao composto, misture com a espátula.
Despeje o composto em uma forma de 20-22 cm revestida com papel ou untada e enfarinhada, asse e cozinhe no forno quente a 180° por cerca de 45 minutos.
O bolo deve permanecer úmido.
Bom apetite
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