MOSTACCIOLI MACIOS de chocolate com pão de ló, doces napolitanos simples e deliciosos típicos de Natal com amêndoas e aroma de laranja.
Simples de fazer, os mostaccioli macios de chocolate são uma verdadeira delícia, são fáceis de comer um atrás do outro e agradam tanto adultos quanto crianças.
A receita para preparar os mostaccioli macios de chocolate é perfeita se você tiver pão de ló para consumir ou panetone ou pandoro, você pode fazê-los também com esses dois doces.
Prepara-se a massa e assam-se, depois cobrem-se com chocolate, uma verdadeira delícia, é desnecessário dizer que desaparecem rapidamente.
Siga-me na cozinha, hoje temos mostaccioli macios de chocolate!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g pão de ló
- 20 g cacau em pó
- 100 g amêndoas
- 60 ml suco de laranja
- 30 ml água (ou rum)
- 50 g açúcar
- 1/2 colher de chá pisto
- 200 g chocolate amargo 60%
- 40 ml creme de leite fresco
- 2 ovos
- 60 g açúcar
- 80 g farinha de trigo
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos
Passos
Para diluir o chocolate derretido se estiver quente, use leite ou água quente, caso contrário endurece e você terá que derreter novamente.
Prepare primeiro o pão de ló: bata os ovos com o açúcar, faça dobrar de volume, depois adicione a farinha com o fermento misturando com a batedeira, despeje em uma forma de 20 cm e asse por 15-20 minutos no forno quente a 180°
Desenforme, deixe esfriar e depois esfarele em uma tigela.
Para a receita, usei amêndoas com pele, toste no forno a 180° por cerca de dez minutos ou sob o grill a 250°
Triture as amêndoas não em pó fino, mas ligeiramente grosseiro e reserve.
Rale a casca de uma laranja ou triture em um mixer com uma colher de açúcar, use apenas a parte laranja, tenha cuidado com a parte branca, pois é amarga.
Adicione as amêndoas e a casca de laranja ao pão de ló, acrescente o suco de laranja e comece a trabalhar, a mistura deve ser moldável, úmida.
Se necessário, acrescente água ou um pouco de rum, adicione o cacau, o pisto e continue a misturar bem tudo.
Com a ajuda da farinha, estenda a massa sobre a superfície de trabalho e corte com uma forma de 5-7 cm ou corte em losangos, os mostaccioli macios são bastante altos, cerca de 2,5 cm.
Coloque os doces na assadeira forrada com papel, pincele com água para remover qualquer resíduo de farinha e asse no forno quente a 220° por 7 minutos, desenforme e deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho-maria com um pouco de creme de leite, depois com a ajuda de dois garfos, mergulhe os mostaccioli e cubra bem, coloque para secar em uma grade em local fresco.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
