TORTA CAPRESE DE LARANJA, torta de amêndoas e chocolate branco, simples e deliciosa, perfeita para servir após o almoço ou jantar ou no domingo, sem manteiga, farinha e fermento.
A torta caprese de laranja é uma variação da típica receita napolitana da costa amalfitana, a caprese de limão que naturalmente se distingue da clássica de chocolate pela presença de cítricos e, obviamente, chocolate branco.
É muito simples de preparar, a torta de domingo perfeita na minha opinião, é úmida, derrete na boca, uma delícia a caprese de laranja, um doce muito calórico mas se é para ser bom não podemos pensar nas calorias.
Obviamente se você não gosta de laranja, pode variar com limão ou fazer a típica torta de chocolate amargo que é uma verdadeira delícia ou de nozes, com avelãs.
Siga-me na cozinha, hoje tem torta caprese de laranja!
Publicado em 26 de junho de 2010 às 22:30
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g amêndoas (sem pele)
- 80 g chocolate branco
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 3 ovos
- 1 raspas de laranja
- 45 g óleo de sementes
- 2 colheres de sopa suco de laranja
Preparo
Triture as amêndoas com a casca de laranja e 2 colheres de sopa de açúcar com um mixer e reserve.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
Trabalhe as gemas com o açúcar restante até dobrar de volume, em seguida, adicione as claras e misture manualmente.
Adicione as amêndoas, o chocolate branco picado à faca ou com um mixer e o óleo, misture tudo e despeje em uma forma de 20-22 cm revestida com papel manteiga ou untada e enfarinhada.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, faça um teste do palito antes de retirar do forno.
Bon appétit
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