BOLINHO DE ABÓBORA CRUA RÁPIDO e fácil, segundo ou entrada deliciosa para fazer em pouco tempo sem fermentação, bom tanto no almoço quanto no jantar.

É época de abóbora, como não fazer os deliciosos bolinhos de abóbora crua, preparam-se rapidamente e são agradáveis de comer um após o outro, ótimos no jantar como prato único, perfeitos como entrada.

A receita dos bolinhos de abóbora crua é muito simples, rala-se a abóbora e prepara-se a massa para fritura, ou podem ser assados no forno se preferir um prato mais leve e saboroso.

Obviamente, você pode adicionar também flores de abóbora para fazer bolinhos salgados ainda mais gostosos, são fritos e segundo, mas são bons exatamente por isso, como se diz em Nápoles, a fritura nesse caso “é a morta soia”

Siga-me na cozinha, hoje temos bolinhos de abóbora crua!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8-10
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

100 g abóbora
100 g farinha 00
1 colher de chá fermento químico para preparações salgadas
Meia colher de chá sal
2 colheres de sopa parmigiano Reggiano DOP
60 ml água com gás

Preparação

Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e misture, adicione o fermento e o queijo, misture novamente, então adicione a água e deixe descansar por 15 minutos.
Limpe a abóbora, retire as sementes e os filamentos, depois rale com um ralador de furos grandes e coloque a polpa em uma tigela.
A mistura deve permanecer macia, cremosa, se necessário, você pode adicionar uma ou duas colheres de água.
Depois, aqueça o óleo em uma frigideira e coloque a mistura em colheres.
Meus bolinhos têm cerca de 2 colheres, frite virando-os e escorra em papel-toalha.
Bom apetite
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