BATATAS À CARRETEIRA NA FRIGIDEIRA, acompanhamento fácil de preparar e rápido, receita perfeita para almoço ou jantar ótima para acompanhar carne ou peixe.

Deliciosas as batatas à carreteira, um acompanhamento simples e muito saboroso que pode ser preparado tanto no forno quanto na frigideira e são igualmente ótimas, gratinadas e saborosas com queijo.

A receita das batatas à carreteira é inspirada no típico primeiro prato preparado com queijo, salsa e pimenta, versão siciliana, ou segundo a versão romana com bacon e cogumelos.

Cozidas na frigideira por causa do calor, mas podem ser assadas tranquilamente no forno, a escolha é sua ou, quando esfriar, pode experimentá-las com o outro método de cozimento.

Siga-me na cozinha hoje temos batatas à carreteira na frigideira!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2-3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

500 g batatas
2 colheres de chá pimentas (em pó)
1 colher de sopa salsa picada
2 colheres de sopa pecorino romano (ou provolone ralado)
q.b. pão ralado

Preparação

Lave e descasque as batatas, depois corte em pedaços não muito pequenos e cozinhe-as.
Escorra bem e deixe esfriar um pouco, adicione um pouco de salsa picada, a pimenta e o queijo, misture com cuidado.
Como em casa não gostamos de queijo envelhecido, usei provolone ralado em ralador de buracos largos.
Tempere com um fio de azeite e pão ralado, misture bem, unte uma frigideira antiaderente e despeje as batatas.
Cozinhe em fogo baixo primeiro de um lado, depois vire-as com cuidado para não quebrar e, quando estiverem cozidas, adicione o provolone ou o pecorino e misture um pouco.
Bom apetite
Se você gostar da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!