BOLO DE CAFÉ E COCO sem manteiga e óleo, bolo de café da manhã leve e macio com poucas calorias, ideal para toda a família.
Simples e rápido de fazer, o bolo de café e coco é perfeito para servir no café da manhã e ótimo também para um lanche da tarde, uma pausa doce e saudável, sempre melhor que um doce industrializado.
A receita do bolo de café e coco é muito rápida, eu usei uma forma pequena de 18 cm, mas como você pode ver na foto, rende muitas fatias, dose certa para o café da manhã.
É claro que você pode dobrar os ingredientes para uma forma de 22 cm para uma família maior ou mais exigente e se não gostar de algum ingrediente basta eliminá-lo.
É leve e bom, permanece macio mesmo sem manteiga e óleo, então poucas calorias para começar bem o dia, eu usei café solúvel, mas o da moka também serve.
Siga-me na cozinha, hoje tem bolo de café e coco!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g açúcar
- 160 g farinha de trigo
- 20 g coco ralado
- 15 g café solúvel
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 60 ml leite
Preparo
Bata os ovos com o açúcar até que dobrem de volume.
Adicione a farinha aos poucos com o batedor em movimento, alternando com o leite.
Acrescente o fermento, o coco ralado e o café.
Despeje em uma forma de 18 cm, asse em forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos, faça o teste do palito antes de retirar.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
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